Я уже спрашивала про форму для печенья. Попробую еще раз. Может плохо объяснила.
Есть пресс-форма для выпечки печенья, похожая на вафельницу или на форму для выпечки орешков, но печенья в ней получаются ввиде треугольничков. Я помню, что в детстве мама пекла в ней печеньки, на газовой конфорке, переворачивая форму. НО!! рецепт теста я не знала, да еще и забыла. Помню, что тесто было не песочное, потому, что печенье получалось мягкое, воздушное. Пожалуйста! Помогите с рецептом!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Кухонная техника
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
У меня есть рецепт для орешницы (тесто на майонезе). "Скорлупки" получаются мягкими. Пойдет?
04.11.2008 10:53:32, ИринаВ.
Тогда вот он:
200г майонеза
1 яйцо
1/2 ч.л. разрыхлителя
0,5 стакана сахара
1 ч л ванильной пудры
щепотка соли
1 стакан муки + 1 ст л.
Майонез взбивается с яйцом, добавляется сахар, мука, смешанная с разрыхлителем. Дать постоять 20 минут.
Говорили, что тесто получается чуть гуще, чем на оладьи и медленно стекает с ложки. У меня с одним стаканом муки (без добавления дополнительной ст. ложки) тесто уже получилось СЛИШКОМ густым и с ложки стекать отказывалось категорически. Пришлось ввести дополнительное яйцо. Соль не добавляла, т.к. ее достаточно в майонезе. Формочки заполняются на 2/3.
04.11.2008 13:35:08, ИринаВ.
200г майонеза
1 яйцо
1/2 ч.л. разрыхлителя
0,5 стакана сахара
1 ч л ванильной пудры
щепотка соли
1 стакан муки + 1 ст л.
Майонез взбивается с яйцом, добавляется сахар, мука, смешанная с разрыхлителем. Дать постоять 20 минут.
Говорили, что тесто получается чуть гуще, чем на оладьи и медленно стекает с ложки. У меня с одним стаканом муки (без добавления дополнительной ст. ложки) тесто уже получилось СЛИШКОМ густым и с ложки стекать отказывалось категорически. Пришлось ввести дополнительное яйцо. Соль не добавляла, т.к. ее достаточно в майонезе. Формочки заполняются на 2/3.
04.11.2008 13:35:08, ИринаВ.
Читайте также
Весенняя пора: идеи для вдохновения
Простые идеи, которые помогут перезагрузиться вместе с природой
