Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Девочки, вот тут кто-то давал рецепт тес
Девочки, вот тут кто-то давал рецепт теста "Утопленник", тот, что надо класть в хол.воду. У меня етот рецепт есть оч.давно, но ни разу не делала. Вопрос. А есть ли по вкусу разница между ним и обычым тестом в пирогах-пирожках? Или ето только екзотическии способ приготовления? Спасибо.
03.11.2008 21:07:30, Tanja.Can
5 комментариев
Врать не буду, просто давно читала (кто-то из кондитеров говорил изветных), что от "утопления" вкус и качество теста не меняются.
04.11.2008 10:59:57, ИринаВ.
Вчера только испыта этот рецепт. Но лень было искать марлевый мешочек, чтобы "утопить" тесто. Оно и так хорошо подошло в миске. Прирог с капустой получился замечательным. А пицца детям больше из такого теста понравилась, чем из пресного.
04.11.2008 10:54:56, Наталья НК
Ир,а ты по этому рецепту обычным способом делала? А про рассыпчатее и легче можно наверно говорить только после сравнения этого же рецепта двумя способами приготовления,просто у тебя сами состовляющие в рецептах были разные,вот и выпечка была другая...Вот будешь делать в следующий раз чего-нибудь из него,не поленись отщипни кусочек и сделай расстойку обычным способом.Вот интерсно будет твоё ощущение ;) Ну,может быть другой кто будет делать утопленников,тоже не поленитесь отщипните, вкус будет одинаковый у выпечки или существенно отличаться?Поделитесь потом ощущением от результата;) 04.11.2008 06:33:45, abri
Сравнивала, а как же, я же не только по этому рецепту дрожжевое умею готовить:) да и мама всегда делает традиционно, но мне "утопленник":) больше нравится.
А-а...сейчас поняла про что ты - т.е. сделать по этому рецепту, но не топить, а дать так подойти?:) ну, попробую, потом расскажу впечатления. 04.11.2008 12:03:23, Cима Пoлoсатая
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
