Подскажите как потушить капусту, чтобы она получилась не сухая, и воду подливаю и масло лью, все равно на вкус получается суховатая
Спасибо
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Солянка-второе блюдо как?
29.10.2008 18:30:26, Из Москвы7 комментариев
Свежую капусту? Я тушоную капусту всегда практически делаю половина(квашеная)/наполовину(свежая).Сначало обжариваю грудинку свинную,или бекон(правда он тонковат),короче что-нибудь с салом.Если не хотите мяса,просто на масле,обжариваю морковь+лук,помидоры(можно и томат пасту),по настроению и перец сладкий,и потом капусту кидаю,заливаю водой,как плов на два пальца от капусты,довожу до кипения и уменьшаю огонь и накрываю крышкой,плотно и она там томится.до готовности.А потом я выключаю,добавляю масла и МЕШАЮ,уже готовую,в процессе готовки я капусту не мешаю.
30.10.2008 11:59:42, Галя и
не знаю про солянку (я с ней встречалась только в виде супа, не близкого мне идеологически из-за лука:). но капусту тушу на небольшом кол-ва раст масла. капусту шинкую мелко. когда она в полуготовности добавляю тонко нарезанный болг. перец + помидоры или тертую морковь. в конце зелень и чеснок. воду никогда не добавляю. никакой сухости.
29.10.2008 23:00:12, ALora
а я так просто немного перетираю капусту с солью в тазике, а потом на сковородку с немножком:) растительного масла, в конце немного томата добавляю, но иногда и без него обхожусь. Ничего не сухо и оооочень вкусно:)
30.10.2008 12:37:10, fatima
Читайте также
