Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Новогоднее меню
Девушки, а кто-нибудь уже задумывался о новогоднем меню? Поделитесь идеями что будете готовить. Так хочется что-нибудь необычного...
22.11.2001 10:19:18, Айка Р
14 комментариев
Поскльку следующий год-год лошади,то сделаю торт "лошадиные грезы",который здесь давал какой-то джентельмен.Он из овсяного печенья
23.11.2001 23:09:00, Светлана
1. Курица в пиве. Когда я подаю это блюдо гостям, то мой муж всегда гордо добавляет: "Фирменное блюдо моей жены"
2. Курица в апельсиновом желе. Очень оригинальный рецепт на вкус. Но очень легок в приготовлении.
Если кому интересно то напишу.
22.11.2001 12:14:23, Каштанка
Каштанка, а можно рецепт курочки в апельсиновом желе, поделитесь, пожалуйста.
22.11.2001 12:37:12, Айка Р
я обязятельно салат из рыбы с грибами (слоями выкладывается), его все мои любят и гости знают хорошо:))) Делаем три лотка больших всегда - и все съедается оччень быстро:))) Холодец - обязательно!!!! Мы вообще из тех семей кто предпочитает наготовить на пять дней и потом только подогревать, накрывать на стол и посуду мыть.
На один НГ сделали курицу фаршированную - колупались ужас с мамой на пару. Вкусно но суховато получилось - больше не будем. Рыбу красную посолим сами обязательно. Оливье - это обязательно, для Федечки моего праздник без оливье не праздник совсем:)))))) Уж больно любит и может много съесть его:) Сладкое не печем обычно на НГ - покумаем конфетки и сладости всякие. На горячее запекаем мясо или курицу обычно, потом помидорки фаршированные сыр+чеснок+зелень+майонез. Салат с крабовым мясом тоже делаем - его бабушка любит:))) Вобщем все как у всех:))) Традиционно:)) 22.11.2001 11:55:34, Маруся-Ягуся
А рецептик поподробнее того дивного салата с рыбой и грибками? Быстренько;-)
22.11.2001 12:19:30, rozmaita
Маруся-Ягуся, так не честно :-))).
Раздразнили салатом из рыбы и грибов и в кусты!
Ну-ка, колитесь рецептом! 22.11.2001 12:08:51, Каштанка
На один НГ сделали курицу фаршированную - колупались ужас с мамой на пару. Вкусно но суховато получилось - больше не будем. Рыбу красную посолим сами обязательно. Оливье - это обязательно, для Федечки моего праздник без оливье не праздник совсем:)))))) Уж больно любит и может много съесть его:) Сладкое не печем обычно на НГ - покумаем конфетки и сладости всякие. На горячее запекаем мясо или курицу обычно, потом помидорки фаршированные сыр+чеснок+зелень+майонез. Салат с крабовым мясом тоже делаем - его бабушка любит:))) Вобщем все как у всех:))) Традиционно:)) 22.11.2001 11:55:34, Маруся-Ягуся
Раздразнили салатом из рыбы и грибов и в кусты!
Ну-ка, колитесь рецептом! 22.11.2001 12:08:51, Каштанка
ничего особенно сложного, я его тут писала уже. Рыба мороженая (треска или еще какая) лучше не филе (а то дорого получается и косточки в нем попадаются - так и так перебирать). Почистить порезать кусками и отварить с луковицей, лаврушкой, перец горошек, посолить. В дуршлаг - чтоб остыла и стекла. Грибы отварные (мы любые кладем и шампиньоны подходят и собранные на даче - мы морозим вареные) грибы порезать не в труху, но и чтоб не было огромных толстых шляпок шампиньонных:)) Лук (в рецепте кольцами или полу-кольцами) мы режем мелко и обжариваем как водится до золотистого цвета. Остывшую рыбу разбираем откостей и шкурки, мнем вилкой как можно мельче (именно вилкой), до однородной более-менне массы, смешиваем с майонезом (не жидко но чтоб рыба не сухая была) выкладываем в лоток (мы под это используем лотки для холодца) РЫБА - ЭТО ПЕРВЫЙ (НИЖНИЙ) СЛОЙ! Затем сверху рыбы кладем лучок (ровным слоем, я не толстым кладу) и сверху грибы - тоже слой но потолще чем лук естественно, так чтобы не видно было чего под грибами. Сверзу грибы обмазываем майонезом. Рыба слой примерно 2,5 - 3 см, лук - тоненький, грибы - меньше см или около того. В идеале дать постоять несколько часов, чтобы рыбка лучком пропиталась. Нравится всем из моих знакомых/друзей/родственников, дети тоже любят:))) Попробуйте - не пожалеете. Да забыла уточнить выкладывается прямо из лотка как запеканка или торт - кусками, не перемешивается!!!!!
22.11.2001 12:23:03, Маруся-Ягуся
А вместо вареной рыбы нельзя использовать какие-нибудь консервы типа "Лосось"?
22.11.2001 16:17:26, musy
нет нельзя!!!!!!!!! все поменяется очень, получится не то совсем...
23.11.2001 09:49:35, Маруся-Ягуся
В такой салат еще кладу картошку варенную, порезанную кубичками, вкуснятина:)
тока не слоями делаю... 22.11.2001 13:05:57, ФиШка
тока не слоями делаю... 22.11.2001 13:05:57, ФиШка
я кладу вареные ,главное стечь им дать, но я думаю можно и пожарить, только не до хруста
22.11.2001 12:37:39, Маруся-Ягуся
Читайте также
Герметизация детских зубов
Кариес у детей – больная тема для каждого родителя. Но что, если мы скажем, что есть простой, безболезненный и очень эффективный способ надежно защитить зубки вашего малыша?
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
