По просьбе мам от 3 до 7 :)

Шоколадная елочка в снегу.
ТЕСТО:
1. мука - 2,5 стакана,
2. какао порошок - 1 стакан (можно меньше)
3. разрыхлитель (он же пекарский порошок) - 1,5 чайной ложки,
4. сода пищевая - 0,5 чайной ложки,
5. соль - примерно четверть чайной ложки,
6. сахар - 1,5 стакана,
7. сливочное масло (не берите маргарин, будет заметно хуже, я уже пыталась сэкономить :) - растопить чтобы получился 1 стакан.
8. желтки - 3 шт
9. целое яйцо (с белком) 1 шт,
10. ванильный сахар - 1 ч. ложка,
11. вода - 1,5 стакана.

ГЛАЗУРЬ:
1. сахарная пудра - 5 стаканов,
2. вода - 0,5 стакана,
3. ванильный сахар - 1 ч. ложка.

УКРАШЕНИЕ (иней и игрушки):
1. сахар - 1,5 стакана,
2. белки (те, что остались после приготовления теста!) - 3 шт.
3. ванильный сахар - 1 ч. ложка.
4. фруктовый сироп (мне нравится от вишневого варенья) - 2 ст. ложки.
5. сушеная папайя (цветные кубики) - 200 грамм ( с учетом что грамм 150 съест муж и ребенок).
6. Сгущенка - 0,5 банки.
7. Деревянные палочки как для маленьких шашлычков (3 штуки).
ПРОЦЕСС:
1. Готовите бумажные шаблоны. Вырезаете из картона круги диаметрами - 16,15,14,13,12,11,10,9,8,7,6 см, и из кругов - шестиконечные звезды.
2. Берем 2 миски. В первой смешиваем какао, муку, разрыхлитель, соду и соль. Во второй взбиваем миксером (самая быстрая скорость) масло и сахар до пышного вида. Затем добавляем желтки, потом яйцо и ваниль. Делаем меньше скорость и добавляем поочередно: немного смеси с какао из первой миски и немного воды. Главное не спешить :) Вымешиваете тесто и раскатываете так, чтобы на площади раскатанного теста поместились все звезды! Поместились? Тогда...
3. Выпекаете при температуре...ну примерно 180-200 градусов. Кстати противень застелить пергаментом, смазать жиром или маслом растительным и посыпать мукой. Печем минут 20-25. Вынули, остудили минут 15 и снимаете с пергамента.
4. КОгда полностью остыл - раскладываете звезды и вырезаете острым ножом (тупым порвутся края).
5. Готовьте глазурь - смешайте пудру и примерно 6 столовых ложек воды. Я иногда добавляю еще пару потому как бывает густовата.
6. На поднос кладите самую большую звезду. Обмажьте обрезанные края (торцевые грани) глазурью. Берите следующую по величине звезду. Нижнюю поверхность смажьте сгущеным молоком. Положите сгущенкой на нижнюю звезду и смажьте обрезанные края глазурью. Причем положить ее надо так чтобы углы мЕньшей звезды были между углами бОльшей. Вобщем немного сместить как елку. Так соедините 3 звезды. На другом подносике - тарелке - также делаете еще четыре звезды (только естественно нижнюю не мажете сгущенкой). И еще на одной тарелке еще 3 звезды - верхушку.
ЖДЕТЕ ПОКА ЗАСТЫНЕТ ГЛАЗУРЬ!
7. Делаете иней. Смешать сахар с белками и ванильным сахаром, влить воду и сироп. Подсолить! и поставить на водяную баню. Взбиваете в крепкую пену. Снять с бани и взбивать еще пару минут. Потом наполнить кондитерский шприц, мешок или полиэтиленовый пакетик с маленькой дырочкой в уголке.
ПЕРЕКЛАДЫВАЕТЕ первую секцию звезд на поднос. Украшаете первую секцию звезд инеем и папайей(голые уголки теста). Верх последней звезды смазать сгущенкой и поставить на нее вторую секцию. И украсить ее инеем и кусочками папайи. Намазать верх второй секции сгущенкой. Теперь один момент :) Я, для устойчивости конструкции протыкаю две секции сверху-вниз тонкой деревянной палочкой. Они в магазинах продаются. Примерно 20 см длиной.
Теперь сверху кладем третью секцию звезд - верхушку. Точно так же украшаем :) Берем половинку палочки. Сверху привязываем подарочный маленький бантик из подарочной ленты и протыкаем другим концом третью секцию :)
Далее выслушиваем восторги членов семьи :)
И честно говоря готовить гораздо проще чем все это описывать :))))))))