Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Брынза

мне по случаю привезли большой мешок свежей коровьей брынзы из Молдовы. Буквально 4 дня от роду. Я-то прсила обычную, подсоленную и пресованную. А у них - вот эта оказалась обычная. Что с ней делать и с чем есть ? Может, кто-нибудь знает, как ее посолить ? Или еще как сохранить ? (кроме морозилки, это понятно)

21.10.2008 11:14:06, Маро

43 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

сделать из нее "замазки" - с чесноком и зеленью. 21.10.2008 11:27:10, AleXXX

она долго хранится? 21.10.2008 12:01:53, LightBug©

смотря сколько ее килограмм :) 21.10.2008 12:03:38, AleXXX

[пусто] 21.10.2008 12:26:14

Неверно, если ее, скажем, всего полкило, она не будет храницца долго - ее сожрут в два дня гарантированно :) 21.10.2008 12:39:58, AleXXX

что-то ты как-то оптимистично. два дня. я полкило правильной брынзы сама съем за раз. а уж если с травками и чесночком... 21.10.2008 12:46:58, LightBug©

ну не все же такие проглоты :) 21.10.2008 13:04:19, AleXXX

так и не всякая еда - правильная брынза 21.10.2008 13:08:07, LightBug©

такие темы надо запретить до обеда! 21.10.2008 11:37:13, Циферька (вытирая клавиатуру)

ну, прости пожалуйста :) у меня после обеда времени не будет. 21.10.2008 11:41:47, Маро

если будет сухо, станешь под пасту сливочное масло мазать :) 21.10.2008 11:51:53, Циферька

в миксер зелень/чеснок ? не сухо будет ? 21.10.2008 11:34:38, Маро

так ты сама смотри, ты же говоришь, что она неотжатая... Ну или разбавь сметанкой или маянезиком :) 21.10.2008 12:02:31, AleXXX

отжатая. я вообще удивилась - ни разу такую не видела. маянезиком такую прелесть... креста на вас нет, батенька ! :) 21.10.2008 12:04:10, Маро

если прелесть - ешь ее так :) 21.10.2008 12:40:26, AleXXX

поделиться с близживущими семьянами:-) 21.10.2008 13:18:28, Матушка Мидоус

хитрые какие :)) 21.10.2008 13:59:48, хомяк-то - жадный !:)

взять сыворотку, намешать туда соли-травок, залить в банку и закидать туда кусочки брынзы. Через полсуток уже можно есть, выдержит дней пять в холодильнике, вряд ли больше 21.10.2008 12:46:24, Дыбра

о, попробую, спасибо !:) 21.10.2008 14:01:04, Маро

Дык это, наверное, не брынза, а сыр "моале", помню, ела такой в Молдавии, вкуснотища! Типа феты. 21.10.2008 12:37:09, Vickie

Рецептик:

[ссылка]

21.10.2008 12:58:17, Vickie

спасибо :) 21.10.2008 14:00:38, Маро

диверсантка:) некоторые вообще-та не жрамши с утра:)
свежая быстро стухнет, поэтому я бы заморозила небольшими порциями - из мороженой можно замазку как Алекс предложил делать. Кстати, и готовая замазка нормально морозится и почти вкуса не теряет. Если замазка суховата - сливочного масла в нее или жирных сливок.
Еще мороженая пойдет в начинки и в салаты.
Свежей оставить буквально чтобы за 2 дня съесть. Остальную заморозить или раздать:)
21.10.2008 11:44:25, Мать его

ну, в общем, так и сделаю, спасибо ! жаль что, засолить не получится :( 21.10.2008 11:47:51, Маро

А она бывает не соленая?... Наверное, вкуснаяяяяя...... Пошла кофейку хоть зачерпну и залью внутрь... А мешок большой?:) 21.10.2008 11:40:29, Наташа С,

Для меня - большой, на полтора-два кг где-то. Я вот тоже надеялась на соленую. А она пресная. как творог ее есть вилкой - жЫрно очень. Эх, кто бы научил солить... !! 21.10.2008 11:45:00, Маро

тьфу ты, я думала и прямь мешок, а тут 2 кг всего. В холодильник и кушать, у нас любая в таком кол-ве больше 2-х дней не продержится (если холодильник охранять) 21.10.2008 12:33:45, Yulchik271

О... С кофе же есть её можно прям так. Ложечкой. С помидорами. Мясо под ней запекать. Картошку - под ней же запекать с зеленью. Куриные рулетики с ней и с зеленью. Хачапури. Всё, мне становится плохо...:):):) 21.10.2008 11:50:15, Наташа С.

О, а у меня как раз печеная картошка на обед запланирована. И дообеденную норму неревода я уже почти сделала...Брынзы, правда, нет, есть фета и просто российский сыр, интересно, с чем лучше получиться? попробовать две разных сделать? 21.10.2008 11:59:20, Танк в тапках

По-разному получится, я бы сделала пополам - так и так. 21.10.2008 12:30:11, Наташа С.

да уж, как-то прям даже мне плохо стало ...:) 21.10.2008 11:55:24, Маро

Ссылка:

[ссылка]

21.10.2008 11:31:12, ПривеТ.Т.

а как ее страждущие стали бы есть ?:) 21.10.2008 11:35:35, жадный хомяк

салатные листья, маслины и уксус с оливк маслом - мням 21.10.2008 12:29:31, Гермиона Грейнджер

с бутербродами б умяли за неделю :) 21.10.2008 11:52:14, Циферька

+1 и напечь пироги 21.10.2008 11:27:26, Yulchik271

только если раздадут сразу ввиде пирогов. сама я не осилю такое :) хотя ее и просто на хлеб - мням! и вообще просто, даже без хлеба - мням! 21.10.2008 11:30:03, LightBug©

на тонкий чёрный хлеб с кофе 21.10.2008 11:33:37, ПривеТ.Т.

валится !!!:( валится она с хлеба-то, про что и речь ! Тань, она как творог почти, только слоистая.... 21.10.2008 11:43:12, Маро

почему не евшая со вчерашнего утра ?? а развратные автоматы (С) ? 21.10.2008 12:06:22, Маро

не дойду никак. некогда

а сгодня с утра последние 5000 разменяла, на них надо прожить до конца месяца. няня, бензин, коммуналка, лекарство купила, за ребенкину музыкалку заплатила... и по-моему там уже ничего не осталось :)

так что я только посмотрела, что в развратный автомат опять загрузили свежие бутерброды с черным хлебом, и прошла мимо :)

но все равно - это ж не свежая-несоленая-самопальная-с-рынка-или-даже-совсем-своя брынза 21.10.2008 12:32:12, LightBug©

Вернуться в конференцию

Брынза

Загруженные изображения