Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Кекс творожный - научите!

Научите плиз, как кекс творожный делать? Нашла рецепт на кукинг.ру, но что-то получился какой-то клеклый. Поделитесь рецептом и секретами!

12.10.2008 21:13:36, Babun

3 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

У меня есть опробованный вот такой рецепт. 200 г творога (иногда беру даже обезжиренный),2 ст сахара, 125 г растопленого, охлажденного сливочного масла, 2 ст. л лимонной цедры, 4 яйца, 1/3 ст молока, ваниль, 1/4 ст. мака, 1,3 ч.л. разрыхлителя, по 3/4 соды и соли. 3 ст. муки.

Смешать муку, мак, разрыхлитель, соду , соль.
Отдельно взбить творог с сахором, маслом и цедрой до однородной массы. Убавить скорость и взбить, добовляя яйца по одному. Доб. ваниль. Всыпать поочередно муку и вливать молоко. Консистенция теста, как густая сметана. Мешать только в одну сторону, так учила мама.
Выпекать в смазанной форме ок 1 часа, при 200 град. Объем теста большой, в буханке мне не очень нравиться лучше взять форму побольше, например, с дыркой. 12.10.2008 23:33:35, Ольга -пепа , как говорит моя дочь

Спасибо, попробую -потом отчитаюсь:)
А без мака если делать, то все остальное в той же пропорции класть? 13.10.2008 14:19:56, Babun

Да. Можго и без лимона, но мне кажется он придает какую-то нотку свежести. 13.10.2008 20:41:42, Ольга -пепа , как говорит моя дочь

Вернуться в конференцию

Кекс творожный - научите!

Загруженные изображения