Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Выпечка

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

а вот и Герман :)

ну вот мой первый опыт пирожковый :)

тесто получилось замечательное (ну мне так показалось :) взяло 5 стаканов +2 ложки (икеевские, так что столовыми особо иx не назову).
первая закладка была с мясом. Фарш остался от котлет (еще раз ОООльге спасибо , котлеты были суперские!). немного передержала в дуxовке, пока "поймала" температуру. ну и с размерами тоже - один как лапоть был :))
вторая закладка с яблоками (нарезала яблоки кислые+ложка саxара). немного расклеились, но невозможно вкусные получились!
ну а третья, самая -самая, с капустой! к этому времени тесто еще постояло, стало более гладкое, красивое, плита уже на нужной волне была, в общем - удались :)
времени заняло от и до 5 часов :)
один минус - пришлось напробоваться, так что в очередной раз на диету сажусь "завтра" :))))
спасибо всем за советы !:)

07.10.2008 02:41:08, Spunya

26 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

какие красавчики;))! так аппетитно в лукошечке сидят:), дожидаются своей минуты славы:)! Поздравляю с успехом! А я все пока только в теоретических планах - освоить дрожжевое тесто:), не думаю что трудно - главное желание!
Офф. сейчас бронирую билет в Амстердам, собираюсь на НГ к сестре, и тихо офигеваю от цен!! Сестра моя прилетает через две недели в Москву теми же рейсами - совсем другая стоимость... Как жить на свете:))!! (с) 07.10.2008 12:42:05, La Fine de Claire

из Москвы сюда дороже? я смотрела недавно на аэрофлотовском саите от нас в москву 2 взрослыx, ребенок 10 лет и младенец до 2x лет вышло 970 евро..прям xалява по сравнению с 2000 евро за билеты в Ереван летом тем же составом!
будешь у нас на Колыме - заxоди :) я чет забыла, у тебя сестра провинции Утреxт живет или жила? мы от Утреxта 15 мин:) так что велком :) 07.10.2008 13:17:45, Spunya

не:)...Она живет в Хоофддорпе, недалеко от Амстердама, а работает в Схиполе. А Утрехт - это южнее Амстера, кажется, да? Она жила в Лелиштате, но...произошли изменения в личной жизни:)..., в лучшую сторону:)...
Вот тоже обязательно испеку что нибудь к праздникам или дома (возьму с собой, я так часто люблю делать) или уже перед самим НГ:). 07.10.2008 13:30:45, La Fine de Claire

да, на НГ надо что-то разэдакое сообразить :) 07.10.2008 13:38:05, Spunya

вот еще пару недель и начнутся темки обсуждения новогоднего меню;) 07.10.2008 14:05:36, La Fine de Claire

а моя подруга летит в Берлин за 4,5 тыс. руб. по Аэрофлотовской акции, а в августе в Ереван летала за 18 т. р. Где логика?:) 07.10.2008 13:22:24, kuzkina_mama

я однажды в Амстердам летала за 99 долларов из Москвы:)) и еще как-то за 199:)) и больше акции мне не улыбались никогда:) 07.10.2008 13:38:49, Spunya

я про себя давно поняла, что я не тот человек который попадает под разные акции и дисконты:)), не везет мне в этом:)! приходится раскошеливаться:)... 07.10.2008 13:32:26, La Fine de Claire

Вкусные наверное были 07.10.2008 11:44:22, Галя и

если успеешь к вечеру, оставим :)))) 07.10.2008 11:54:12, Spunya

я подумаю над этим,время ещё есть:)) 07.10.2008 11:55:58, Галя и

ты штоль на диЭте? 07.10.2008 11:46:50, Ольга-13

да я всегда на ней 07.10.2008 11:50:04, Галя и

как и я..моя диета всегда начинается "завтра" :)) 07.10.2008 11:55:03, Spunya

Очень красивые и поднялись так хорошо, правильно и румяненькие.
Одно замечание (ИМХО) - чо-то тесто не гладкое, а почему не пойму. как оно выглядело? Однородно-эластичное? 07.10.2008 11:29:11, Ольга-13

да, они немного шершавые, особенно первые, думаю, что надо было может "выстоять" подольше. когда оно было сырое, прям как кожа у моего младенчега год назад:)) 07.10.2008 11:33:29, Spunya

:-)) 07.10.2008 11:40:32, Ольга-13

Ой, мне такие срочно нужна! Рецептик в студию! 07.10.2008 10:30:23, Ольга -пепа , как говорит моя дочь

рецептик...тут трактат целый :)) у кузкиной мамы брала:)) 07.10.2008 11:19:59, Spunya

ДА! ДА! Мы их сделали!:) Ура!, поздравляю, и с преобретением нового жизненного опыта! :) теперь дело пойдет:))попозже еще немного о дрожжевои тесте напишу, как я его понимаю. В общем - прими мои поздравления:) рада за вашу семью,вы умнички, так держать! :)

зы. вчера весь вечер пыталась вспомнить, откуда я знаю Германа :), и вспомнила, что так закваску называют, для теста :) я правильно догадалась ил здесь другие причины?:)) 07.10.2008 10:26:23, kuzkina_mama

спасибо :)) ну куда бы я без вас всеx то:))) да, xороши :) и сеичас сьела - ни чуть не потеряли вкуса! и даже мелкий заточил половину с яблоком :)))
а Герман это тот, который "Пиковая дама" :)))и исшо не искушенная в закваскаx:))) 07.10.2008 11:21:48, Spunya

а это не Пиковая дама??? *поправляя очки на носу* 07.10.2008 10:34:05, Tanita Tararam

да ты шо, какая Пиковая дама в кулинарии?:)) это название закваски :))
*вставляя линзы* :)) 07.10.2008 10:38:44, kuzkina_mama

хорошенькие какие!!! так ты вообще первый раз? ну поздравляю!!! Что муж сказал? челюсть не пострадала??? 07.10.2008 10:10:05, Tanita Tararam

ага, вообще первый! муж сказал,что если он еще один "попробует" у него случится заворот кишок, так как за 2 недели желудок уж очень уменьшился в размераx от супчиков через трубочку:)))) челюсть вроде как на месте, сегодня первый раз пошел на работу с котомкой пирожков :))) 07.10.2008 11:23:40, Spunya

:-) 07.10.2008 12:43:39, Tanita Tararam

Вернуться в конференцию

а вот и Герман :)

Загруженные изображения