Так и стоит уже какой день перед глазами ваш тазик с котлетами - с пионерской вечеринки-дня рождения. Будьте любезны, поделитесь, пожалуйста, рецептом котлет.
Не умею я котлеты делать (краснея от стыда).
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Котлеты.
Мясо: свинина (можно пожирнее):говядина:индейка(лучше филе бедра)=1:1:1
можно только свинину с говядиной. но из трех видов мяса котлеты еще вкуснее.
1/4-1/3 от объема мяса лук, 1/4 от объема сырой картофель
перемалывается на мясорубке, на мясорубке же я перемалываю пучки зелени: укроп, петрушку. мы еще любим немного кинзы.
в фарш добавляю молоко, яйцо, сыплю манку (сверху на фарш примерно слой 0,5 см)
специи какие под рукой есть (о, ужас, даже вегету для свинины!), итальянские травы, хмели-сунели, смесь перцев. вобщем, что любите в мясе. солю. + выдавливаю чеснок. щедро: 6-10 крупных долек, в зависимости от количества фарша.
все перемешиваю. леплю шарики, обваливаю в муке, формирую котлеты.
с одной стороны жарю на сильном огне, как только перевернула на другую сторону, огонь убавляю на ниже среднего, накрываю крышкой и так до готовности котлет.
хлеб не кладу! с манкой котлеты нежнее и сочнее получаются, попробуйте.
напишите потом, ладно? 24.09.2008 23:28:20, ОООльга
[пусто]
25.09.2008 13:42:07
[пусто]
25.09.2008 15:22:27
овально-приплюснутой формы с заостренным концом - котлеты
кругло-приплюснутой формы толщиной 2—2,5 см -биточки
плоско-овальной формы, толщиной 1 см - шницели 25.09.2008 13:36:57, abri
ты вот сама нажарь и покажи на конкретном примере :)), а теорию фсе знают :) Да еще и тазик полный, да так шоб всей конфе захотелось :)
у меня вот рыбные КОТЛЕТЫ круглые шайбы (может сегодня будут:)), но все равно котлеты :)) 25.09.2008 13:44:38, kuzkina_mama
у меня вот рыбные КОТЛЕТЫ круглые шайбы (может сегодня будут:)), но все равно котлеты :)) 25.09.2008 13:44:38, kuzkina_mama
<в последнее время вообще их не признаю,что котлеты,что биточки...почти изчезли они из моего меню> а шо так? Легко перевариваемая пища :))
25.09.2008 14:01:23, kuzkina_mama
Муж не страдает,он у меня не мясоед совсем :) 25.09.2008 14:12:22, abri
бедненькая вы сегодня, сочуствую. Но ведь как здорово, что есть цель в жизни :)) на вечер, а еще на выходные (лечо ведь так и не сделали:)). Держитесь, кулинария с вами !!! :))
ЗЫ. а если сделаете Димину аджику, то гастроскопия больше не понадобится:)) 25.09.2008 08:37:17, kuzkina_mama
ЗЫ. а если сделаете Димину аджику, то гастроскопия больше не понадобится:)) 25.09.2008 08:37:17, kuzkina_mama
Я вообще любитель поесть, а тут такое мероприятие. Но я уже подготовилась - мяса накупила с утра свежего, буду фарш крутить, а вечером отпраздную с котлетками пережитые моменты :)
Аджику Дмитрия врядли осилю, накрутила вчера несколько литров "простой" :) 25.09.2008 10:38:12, e-lisa
от рецепта такиииих котлет, я бы тоже не отказалась :)))
24.09.2008 19:56:10, Вырастай-ка
вот представляете Галина, не дает :( видит просьбу и не дает, не вхожу наверное в круг доверия
офф: давно я у вас мегаблокс не брала, пойду посмотрю что у вас в реге есть :) 24.09.2008 20:13:28, e-lisa
я не видела :) я вообще на спорт ходила. пришла, а мне с порога кричат: иди скорее пиши про котлеты!!!
24.09.2008 23:35:56, ОООльга
да я знаю что Галина просто тоже не против его получить, спасибо за наводку. Может Ольга поделится когда увидит? :)
24.09.2008 23:25:52, e-lisa
удалить что-ль чтобы не смущать и не напрягать лишний раз завсегдатаев конференции? :)
25.09.2008 10:47:17, e-lisa
офф: давно я у вас мегаблокс не брала, пойду посмотрю что у вас в реге есть :) 24.09.2008 20:13:28, e-lisa
да нее, просто не увидела просьбы, думаю, что напишет, поделится рецептиком :))))
с игрушками я сейчас в ауте, то целое лето с внучками просидела на Селегере, дочь замуж выдала, кстати, ооочень мне тут девочки помогли советами накормить молодежь на выкупе, на прогулках!!!!
Закупки потихонечку возобновляю и мегоблокс тоже планирую. 26.09.2008 00:22:38, Вырастай-ка
с игрушками я сейчас в ауте, то целое лето с внучками просидела на Селегере, дочь замуж выдала, кстати, ооочень мне тут девочки помогли советами накормить молодежь на выкупе, на прогулках!!!!
Закупки потихонечку возобновляю и мегоблокс тоже планирую. 26.09.2008 00:22:38, Вырастай-ка
про Галину только сегодня дошло :)), когда имя Вырастай-ки посмотрела, думала, что вы Галю и имеете ввиду.
25.09.2008 08:42:41, kuzkina_mama, тормоз полный
25.09.2008 08:42:41, kuzkina_mama, тормоз полный
Я вчера вечером прочла тоже и думаю,ну нифига себе где это меня просили про котлеты рассказать.а потом просто знаки припенания посмотрела,а не залезала в регу к Вырастайке
25.09.2008 10:41:59, недопюрелло и недокотлетелло
Читайте также
Как поддержать ребенка в период ОГЭ и ЕГЭ: советы преподавателей
Как помочь ребенку-выпускнику справиться с экзаменационным стрессом
Стоматология и беременность: каким мифам не стоит верить
Как защитить зубы во время беременности
