Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
А кто знает рецепт настоящей новогодней
А кто знает рецепт настоящей новогодней индейки или утки?
13.11.2001 19:00:09, Maari
10 комментариев
если с яблоком, то знаю
13.11.2001 23:32:41, надежда
готовиться сеё блюдо довольно- таки просто!
Пишу, как делать утку, а индейку делать также только мариновать на 5 часов больше.
Значиться так: Утка, потрошенная и ощипанная и опаленная кг. так на 5-6, кладется в большую кастрюлю, и заливается маринадом (маринад : 2 стакана сухого белого вина, 2 стакана воды, лук мелко резанный, 4 больших зубчика чеснока давленного, маленькую банку томатной пасты, соль и перец, можно добавить пряности-чили, паприка, мускат, кориандр по щепотке, все это довести до кипения, процедить ) практически кипящим и ставить под гнет на 3 часа, в очень теплом месте. После мариновки достать утку и нафаршировать её яблоками (только антоновка, очищенная от кожуры и от семян, каждое яблоко режется на 4-6 частей), после этого утку зашить положить швом на противень обмазать сверху маслом со специями и поставить в разогретую духовку до 200 гр. на 2 часа, во время готовки постоянно поливать образовавшимся соком, за 20 минут до готовности перестать поливать и увеличить температуру до 250 гр. как только образуется корочка утка готова. (индейка стоит в духовке 3-3,5 часа).
Приятного аппетита.
14.11.2001 23:42:13, надежда
Пишу, как делать утку, а индейку делать также только мариновать на 5 часов больше.
Значиться так: Утка, потрошенная и ощипанная и опаленная кг. так на 5-6, кладется в большую кастрюлю, и заливается маринадом (маринад : 2 стакана сухого белого вина, 2 стакана воды, лук мелко резанный, 4 больших зубчика чеснока давленного, маленькую банку томатной пасты, соль и перец, можно добавить пряности-чили, паприка, мускат, кориандр по щепотке, все это довести до кипения, процедить ) практически кипящим и ставить под гнет на 3 часа, в очень теплом месте. После мариновки достать утку и нафаршировать её яблоками (только антоновка, очищенная от кожуры и от семян, каждое яблоко режется на 4-6 частей), после этого утку зашить положить швом на противень обмазать сверху маслом со специями и поставить в разогретую духовку до 200 гр. на 2 часа, во время готовки постоянно поливать образовавшимся соком, за 20 минут до готовности перестать поливать и увеличить температуру до 250 гр. как только образуется корочка утка готова. (индейка стоит в духовке 3-3,5 часа).
Приятного аппетита.
14.11.2001 23:42:13, надежда
Читайте также
Какие бытовые навыки помогут будущему студенту быстрее привыкнуть к самостоятельной жизни
Поступление в вуз – это не только экзамены, документы и поиск общежития. Для многих вчерашних школьников настоящим испытанием становится обычная повседневная жизнь: приготовить ужин, постирать вещи, рассчитать бюджет и вовремя оплатить мобильную связь.
Как провести отпуск с мамой: честный гид для взрослых дочерей
Когда мы были детьми, все решения принимала мама. Во взрослом возрасте роли меняются, но старые привычки никуда не исчезают. Разбираемся, как организовать совместный отпуск без конфликтов, сохранить хорошие отношения и получить от поездки то, ради чего вы в неё отправились - время друг с другом.
