Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Яблочный пирог
Научите, пожалуйста, печь вкусный яблочный пирог. А то у меня получается какая-то лепешка с яблоками
17.09.2008 00:30:40, lellka
20 комментариев
Шарлотка: 5 яиц,1 стакан сахара,1 стакан муки + разрыхлитель или гашеная сода.Самое главное - взбивайте миксером сначала желтки с 1/2 стакана сахара и отдельно белки с 1/2 стакана сахара.Затем белки (взбитые в крепкую пену)осторожно ! вводим в желтковую массу,добавляем разрыхлитель и постепенно (по ложке)вводим муку,аккуратно перемешивая.Затем в эту массу добавляем порезанные яблоки и опять аккуратно перемешиваем.Выкладываем все в смазанную форму и в разогретую на 180 град.духовку.Через 40-50 минут-готово.Опробовано неоднократно :если смешаете все ингредиенты сразу выпечка будет плотной и невысокой.Надо именно взбивать желтки и белки отдельно и очень осторожно все перемешивать ложкой.
17.09.2008 16:30:21, Просто женщина
Спасибо огромное! А я все ингридиенты сразу смешиваю, потмоу и получается лепешка с яблоками.
17.09.2008 16:52:42, lellka
3яйца+стакан песка(мешать до одурения)и+стакан муки-это классика,а яблок сколько душе угодно всегда кладу.И получается всегда превосходный пирожок.Ни соду,ни разрыхлитель никогда не кладу.
17.09.2008 10:26:15, Галя и
а у меня подруга и кучу яблок режет и ещё сметану добавляет,кончно не очень пышно,но вкусно,НО жирно....
17.09.2008 11:39:50, abri
Ничего не мокрый.:))Я обычно пеку шарлотку в такой форме с дыркой посередине(она ещё для пудингов наз).Высокий такой получается.А вот плоскую шарлотку я не люблю.
17.09.2008 11:19:59, Галя и
Да я конечно тоже пеку плоские яблочные пирожки,и действительно и сметану и даже иногда йогурты ,заседевшиеся в холодильнике,вкусно.Да ваще разве бывает невкусно печеное
17.09.2008 11:43:25, Галя и
17.09.2008 02:01:47, abri
17.09.2008 02:24:35, abri
Я вообще в Шарлотку никогда не кладу ни соду,ни разрыхлитель.И яблок люблю много-тесто даже размазывать приходится,чтобы прикрыть всё.Отлично получается.
17.09.2008 10:02:39, Ксенина
нужно взбивать лучше яйца с сахаром,а то люди просто помешают яйца с сахаром и всё,сахар оседает и не поднимается.
17.09.2008 11:23:06, Галя и
ну если такой талант есть,то тогда да,порошок для них эта тогда да спасение.
17.09.2008 11:33:00, Галя и
Читайте также
Родители отказываются лечиться: что за этим стоит и как говорить, чтобы услышали
"Я нормально себя чувствую", "Само пройдёт", "В моём возрасте уже поздно лечиться" – эти фразы слышат тысячи взрослых детей. Почему пожилые родители отказываются идти к врачу, чего они на самом деле боятся и как говорить о здоровье так, чтобы не поссориться? Разбираемся, когда стоит настаивать, а когда важно принять чужое решение.
10 вещей, которые стоит сделать для себя до конца лета
Кажется, лето только началось, но его последние недели уже на горизонте. Если вы всё время заботились о других и откладывали себя "на потом", сейчас самый подходящий момент это исправить. Рассказываем, какие маленькие удовольствия стоит успеть подарить себе до конца сезона.
