Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Ну на до же! Только сегодня узнала!

Оказывается есть №1-черный перец горошком и №2 - душистый перец(тоже горошком)!
А вот подскажите - в чем разница? В душистости - понятно. А на вкус в блюде - острота разная?

14.09.2008 15:49:02, Шуя Яуш

5 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Мне кажется, что общего -это только форма.
Разный аромат, разный вкус.
Душистый в соответствии с названием имеет выраженый аромат, а чёрный - довольно выраженый вкус: остро -горьковатый 15.09.2008 18:47:25, ЕЕ

а также иные перцы - и тоже горошком... 14.09.2008 17:14:19, Ольга-13

Аха.. белый. розовый.. а лучше всего - смесь :-) хотя частенько бывает требуется и изолированное применение... 14.09.2008 17:33:53, Nessie

Душистый перец раза в 2-3 крупнее горошкового чёрного, поэтому раскусывать как-то не пыталась. В принципе да, чёрный - более острый, душистый кладу из-за аромата, вкус более мягкий. 14.09.2008 16:28:58, Орешник

Я раскусывала. Душистый не так жгучий, как горчит. 14.09.2008 17:16:43, маугленок

Вернуться в конференцию

Ну на до же! Только сегодня узнала!

Загруженные изображения