Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Пирог из слоеного теста с грибами и рыбой
Вчера купила слоеное тесто, сегодня вечером собиралась делать пирог с грибами и рыбой, возникла только одна проблема: пирог умеет делать мама, а я до нее дозвониться не могу:( Может быть и кого-то есть аналогичный рецепт, если можно поподробнее со всеми пропорциями, градусами и временными интервалами. И какую рыбу лучше брать?
12.09.2008 12:45:33, Larisa
10 комментариев
12.09.2008 15:50:36, Antre
Но я пока рискну и попробую с рыбой, а потом возьмусь за курицу 12.09.2008 18:32:50, Larisa
Я делаю открытый.Я обычно делаю либо со свежей треской,или с горкопчения любой рыбой(правда покупаю горбушу,туже треску),грбы обжариваю на масле,перчу,солю,обжариваю лук,рыба если свежая режу обжариваю,или просто жарю потом вилкой разминаю.тесто выкладываю на противень с бортиками натыкиваю в некоторых местах вилкой,маслом не смазываю только посыпаю мукой.Выкладываю начинку по настроению,иногда все сразу перемешиваю,иногда рыбу вниз а остальное всё наверх.рыбы,посыпаю тёртым сыром и в духовку(200гр) на 15мин( я готовность определяю на глаз,потому как тесто слоистое становится.
Усё 12.09.2008 13:20:45, Галя и
Усё 12.09.2008 13:20:45, Галя и
я люблю с щукой, судаком или хеком. но в классическом сочетании с луком и рисом. и в дрожжевом тесте. семга нравится в сочетании со шпинатом в слоеном тесте, оч. вкусно. а вот с грибами рыбу вообще не представляю, мне кажется они вообще не сочетаются. кстати а какие грибы планируете?
12.09.2008 13:16:29, ALora
Читайте также
Идеальный хумус – как в ближневосточном кафе
Как приготовить идеальный хумус дома – чтобы он получился кремовым, нежным и без зернистости? Делимся базовым рецептом, секретами ресторанной текстуры и большой подборкой необычных вкусов – от свекольного и тыквенного до трюфельного и десертного.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
