Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
2Кузькина мама
В рецепте печенья у тебя написано про муку для сладкой выпечки. Это что? Для меня мука 2х видов существует: пшеничная и блинная. Просвети.
08.09.2008 23:26:24, Катерина Матвевна
19 комментариев
у нас не продается такая
09.09.2008 10:05:42, Димитрий
а где же я ее тогда купила? Щас буду вспоминать. АААА, в Азбуке Вкуса, возле Белорусской. Да, там точно, щас еще у Августа посмотрю, я ее раньше там заказывала с доставкой и мешком и кг.
09.09.2008 10:59:32, kuzkina_mama
ну в широкой продаже нету, вот у нас в городке Ц. в Хорватии в обычном совершенно магазине (я бы даже сказал - крошечном) стоит сортов 6-8 пшеничной муки разного помола и разного назначения - и для кондитерки и для хлеба и еще какая-то
09.09.2008 11:36:48, Димитрий
хорошо Вам , в Вашем городке Ц..., а вот у нас, в большом городе М. в России, даже и не в обычном магазине, а Гламурном вовсе тоже стоит 4-5, но не сорта, а бренда..., вот где беда
09.09.2008 12:01:34, kuzkina_mama
вот здесь я заказывала, правда уже давненько, шо то я про них подзабыла. И с доставкой проблем не было, в общем, я была довольна.
09.09.2008 12:10:40, kuzkina_mama
шо то Вы меня совсем запутали..., а что мешает заказать 3 раза по 1 кг. или 5-7 раз по 1 кг? Непоняяяяятно
09.09.2008 13:28:10, kuzkina_mama
вот не умею я мысли грамотно выражать, а Вы и пользуетесь. В одну доставку... и не платить 300 рублей, а на 2-3 т. р. заказать (моцарелки, пармизанчику, маскарпонки, маслица фкусненького и т.д. и т.п., тока это уже на 5-6т.р. потянет), ну и нехай, я нерачительная
09.09.2008 16:42:43, kuzkina_mama
я вот рачительный ужас - мы в МЕТРО покупаем фкусности примерно раза в 1.5 дешевле, чем "у августа", так что мука тогда выйдет еще более золотая :)))))
10.09.2008 13:11:08, Димитрий
у кажного в ентом деле свои интересы :)) уверена, Вам бы тоже понравилось, если бы продукты доставляли красотки :)), Вы вот жене своей намекните, что у Августа в доставке молодые красавцы, она тоже станет нерачительной :)
<И с доставкой проблем не было, в общем, я была довольна.> (моя С) - я же сразу фсе объяснила :))
PS: Боже, какой бред я несу:))
11.09.2008 00:00:49, kuzkina_mama
<И с доставкой проблем не было, в общем, я была довольна.> (моя С) - я же сразу фсе объяснила :))
PS: Боже, какой бред я несу:))
11.09.2008 00:00:49, kuzkina_mama
щас фоточку найду. При твоих вариантах надо брать пшеничную.
вот нашла
у такой муки другое количество и качество клейковины и выпечка получается нежнее. Если пользоваться обычной мукой, то надо стараться поделикатнее обращаться с тестом, только хорошо соединить ингредиенты и не месить долго. Идеально, просто охладить бруском и перед выпечкой нарезать на пластины, или охлаждать тонкими пластами, а потом просто вырезать формы. 08.09.2008 23:30:38, kuzkina_mama
вот нашла
у такой муки другое количество и качество клейковины и выпечка получается нежнее. Если пользоваться обычной мукой, то надо стараться поделикатнее обращаться с тестом, только хорошо соединить ингредиенты и не месить долго. Идеально, просто охладить бруском и перед выпечкой нарезать на пластины, или охлаждать тонкими пластами, а потом просто вырезать формы. 08.09.2008 23:30:38, kuzkina_mama
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?
