Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Посуда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
По ножам подскажите
Много режу мяса и овощей , подскажите фирму, у которой хорошие ножи. Скоро день рожденья хочу обновить свои :)Знаю что ножи не дарят - договорилась отдам 100 руб :)
26.08.2008 20:55:00, ma-ma
10 комментариев
а я прикупила Сантоку:), только BergHOFF Gourmet Line, довольнаааааа (именно для нарезки мяса и овощей), только как точить теперь не знаю. Фарш рублю теперь как профи:), буквально вчера, на пельмени, болтая с подругой:)
27.08.2008 22:56:44, kuzkina_mama. Оригато, сэнсей :)
гломурно, гломурно, особенно если начать с #400, потом на #1000 и #3000, а доводить (заполировать) на номере #8000
29.08.2008 13:10:13, Димитрий
неужели и это придется осваивать? Может ну их нафик, эти глОмурные ножи? Елки, так у меня же еще и ножницы глОмурные, их же тоже точить нада, хотя предыдущими пользовалась 10 лет без единой заточки, ну нет, ножницы мне точно глОмурные нужны, так что пошла изучать геометрию, там же углы еще точно соблюдать надо :) О УЖАС!
30.08.2008 12:43:16, kuzkina_mama
ножницами же приницип другой, попробуйте на новых ослабить винт - и каким б острыми они не были, фиг чего отрежешь
нож же всю дорогу тупиться о доску, так что даже очень хорошие породистые ножи нужно точить регулярно - в идеале - раз в неделю, тогда есть возможность поддерживать их в рабочем состоянии даже не заточкой на #1000, а правкой на номерах #3000/8000 01.09.2008 13:19:33, Димитрий
нож же всю дорогу тупиться о доску, так что даже очень хорошие породистые ножи нужно точить регулярно - в идеале - раз в неделю, тогда есть возможность поддерживать их в рабочем состоянии даже не заточкой на #1000, а правкой на номерах #3000/8000 01.09.2008 13:19:33, Димитрий
Читайте также
Идеальный хумус – как в ближневосточном кафе
Как приготовить идеальный хумус дома – чтобы он получился кремовым, нежным и без зернистости? Делимся базовым рецептом, секретами ресторанной текстуры и большой подборкой необычных вкусов – от свекольного и тыквенного до трюфельного и десертного.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
