Помогите с рецептом приготовления домашненего творога из домашненего молока, пить так нехочу, уже отвыкла, каши варить, сколоько нам не сварить, а на творог все согласны:) Готова на длительный процесс-только бы вкусено получилось:)
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
я делала очень просто СКИСШЕЕ молоко довести до кипения, потом в марлю откинусть и дать стечь воде - все:)
18.08.2008 12:05:57, Зеленоглазая Коза
Нет. Если кипятить, то творог получается жестким. Если прогревать, то творог получается нежным. Кислота зависит от времени скисания молока. Чем дольше держишь скиснувшее молоко, тем кислее творог.
20.08.2008 18:26:33, Свет-лана
будет сухой, труднопережевываемый творог. Заквашенное молоко надо ставить на мин.огоноь и кипеть не давать, а ловить момент, когда сыворотка отделяется, а масса как бы схватывается, после срочно снимаем с плиты, когда чуть остынет- аккуратно на сито.
20.08.2008 22:46:19, Атом
[пусто]
18.08.2008 12:57:39
мне кажется, от этого будет зависеть кислота получивчего творога.
18.08.2008 13:22:42, Зеленоглазая Коза
Читайте также
Идеальный хумус – как в ближневосточном кафе
Как приготовить идеальный хумус дома – чтобы он получился кремовым, нежным и без зернистости? Делимся базовым рецептом, секретами ресторанной текстуры и большой подборкой необычных вкусов – от свекольного и тыквенного до трюфельного и десертного.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
