Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

хрущевское тесто

Опытные кулинары подскажите почему не пропеклоь тесто, делала сердечки с сахаром, выпекала на 200гр. минут 20, в толстой части плюшек внутри тесто не пропеклось.

02.08.2008 15:07:33, стесняюсь

4 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

я на 160гр такое пеку.. 03.08.2008 20:38:14, Поросенок Солнышко

Или излишек сахара в тесте, или горячеватая была духовка,разогрели сильно,корочка запеклась,а внутри не успело(скорее это)...В принципе как бы нормальная температура 180-200°С. Попробуйте поставить в менее жаркую духовку(не разогревайте сильно).
У вас точно 200°С или "+-трамвайная остановка"?
Я вообще засовываю в холодную(правда не всякую выпечку ,но дрожжевую ВСЕГДА),ничего всё в порядке потом,в разных духовках пекла всегда получалось,хотя это как бы не правильно,но я давно приспособилась.

А сердечки с сахаром,это тесто посыпать сахаром,потом свернуть и разрезать?

02.08.2008 21:48:56, abri

А что за тесто? Для дрожжевого 20 мин. мало и 200гр много. 02.08.2008 20:06:57, мама-аня

для плюшек 20 мин достаточно при такой температуре. Но я делаю небольшие(шарик теста величиной примерно 3-4 см) 02.08.2008 21:10:23, Maxi

Вернуться в конференцию

хрущевское тесто

Загруженные изображения