Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Балык из осетрины
Угостили нас этим балыком, его очень много и пришлось, чтобы не испортился заморозить. Кто нибудь знает, что теперь с ним можно сделать? Выкинуть не предлагать, жалко:)
31.07.2008 12:34:27, Карина*****
2 комментария
Отрезать разовую порцию балыка. Если поверхность ровная, то надрезать(до шкурки) на кубики со стороной 3-3,5 см. Но, как правило, его при засолке/провяливании уже надрезают на полоски/квадраты.
Опустить в кипящую воду минут на 5-7.
Кубики балыка срезать со шкурки и подать к отварному картофелю, посыпав укропом.:)
И ещё.
Можно сварить рыбный суп(суп, не уху!) из балыка. В кипящую воду кинуть кусочки балыка без шкурки, морковку и картошку. За несколько минут до готовности добавить очищенный от шкурки и нарезанный помидор. Зелень(укроп+петрушка) добавить в тот момент, когда снимите кастрюлю с огня. Это тоже астраханский рецепт:)
05.08.2008 03:08:31, lanika
Читайте также
А на какие деньги все ездят за границу?: разговор о зависти без морали
"На какие деньги люди из заграниц не вылезают?" – вопрос, который собрал сотни ответов на форуме 7ya.ru. Говорим о зависти и сравнении честно, без морализаторства.
Головные боли и двойки в дневнике: когда пора не к репетитору, а к врачу
Прежде чем списывать неудачи в школе на лень или отсутствие способностей к точным наукам, стоит заглянуть глубже — буквально внутрь детского организма. Расскажем, почему болезни, которые раньше диагностировали преимущественно у пенсионеров, сегодня "молодеют", на какие опасные симптомы стоит обратить внимание и как поддерживать здоровье ребенка.
