Это просто беда какая-то. Живем недалеко от шоколадной фабрики. Когда ветер в нашу сторону.... ШОКОЛАДОМ ПАХНЕТ ГОЛОВОКРУЖИТЕЛЬНО. Я готова даже воздух на куски резать и есть. Вот твердый шоколад такого запаха не имеет.
Кто знает, как сделать жидкий шоколад, и чтоб такой же аромат шел? Пробовала просто на водяной бане растопить - не то. Густой очень. Может, туда добавлять чего надо. Слышала, горячий шоколад, бывает, в кафе подают, но как-то не удавалось попробовать.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
А чтобы какао-порошок "Российский" давал вкус шоколада - к нему нужен не просто саxар-молоко, а еще и ваниль (НЕ ванилин!), сливки 30-ти или более-процентные... кажется, что-то еще там было, но наизусть не помню. 28.07.2008 18:38:19, Tomsik
В общем, смысл - это какао, загущенный крахмалом. 28.07.2008 13:23:34, Поросенок Солнышко
Читайте также
Идеальный хумус – как в ближневосточном кафе
Как приготовить идеальный хумус дома – чтобы он получился кремовым, нежным и без зернистости? Делимся базовым рецептом, секретами ресторанной текстуры и большой подборкой необычных вкусов – от свекольного и тыквенного до трюфельного и десертного.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
