помогите мне составить меню маме на день рождения что-то бастрое и не портящееся быстро а то в такую жару типа оливье пока на стол поставиш испортится
можно на почту жду спасибо заранее, а то мозги плавятся не могу придумать
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Но есть вопросы:
- Это будет именно пикник, т.е. всё надо привезти с собою готовым?
- Подразумевается ли мангал (барбекю)?
- Или это будет дача, где есть какая-никакая перспектива что-то приготовить на плите и какой-никакой холодильник?
Сначала общие соображения.
Надо пользоваться летом. Без особых изысков, из всех сил эксплуатировать имено возможности лета - ягоды, фрукты, овощи, арбузы и т.д. и т.п. Попроще, и помнить, что в жаркий летний день есть особо не хочется.
Если самый крайний вариант - т.е. выезд в лес без перспективы на шашлыки, то я обычно готовила:
1. как основное блюдо привозила мясо, запечёное куском, закутанное, чтобы не остыло. Можно к нему и отварный молодой картофель.
Нетрудозатратный вариант -купить по дороге куры -гриль.
2. упор на овощные салаты. Обычно готовилю обычный сезонный - помидоры, огурцы, перец, лук + заправка на месте салатной заправкой (масло + вино или уксус+ травки).
И ещё салат: помидоры кольцами + брынза + тоненько шинкованный чеснок, заправить сметаной, но очень умеренно (вариант: то же самое + обжареный кольцами баклажан, но в этом случае сметана не нужна, а слегка побрызгать уксусом, либо вообще пусть в собственном соку будет).
И ещё - огурцы + укроп.
И ещё: салат мельничный.
нАКОНЕЦ, просто малосольные огурцы. Если их грамотно приготовить - то лни могут стать событием дня!
3. Пироги с немясной начинкой. Можно: сыр или капусту или лук зелёный, или рис с яйцами, или ещё 100 вариантов. Очень оптимально и для перекуса и как дополнение к основному блюду.
Для экономии сил их можно заменить рулетами из лаваша.
4. В качестве "усиления" а также для разнообразия можно либо холодную жареную рыбу, либо фаршированные перцы.
Десерт - арбуз, дыня (можно салат - дыня + сыровяленное мясом), ягоды и т.п.
Если тортик, то оптимально ИМХО песочный с фруктовыми прослойками.
И питьё - на него особое внимание. Морсы, минералка, соки, сухое вино... 19.07.2008 23:56:52, ЕЕ
Пицца 3-4 разных видов и побольше сухого мартини , льдя, соков.
19.07.2008 13:59:10, AleXXX
Блин. трудно ответить просто?:-))
Спрашиваю потому, что если любишь, то могу подогнать тебе бутылёк:-))
Мине снова генеральный презентовал, из Финляндии привез. Наверное я сильно похожа на много пьющую тётку(загрустила):-(((( 22.07.2008 10:47:16, Ольга-13
Сливовица пока не открыта. Муж подруги сказал, что это хорошо, жду, когда они выберутся ко мне в гости, устроим дегустацию:-))
Так хочешь Вана Таллинн или нет? Могу с курьером тебе передать на днях 22.07.2008 12:13:15, Ольга-13
просто скажи - хочешь или не хочешь:-)) чо ты ломаешься как девачка?
Лично я вот его совсем не хочу:-))
22.07.2008 13:14:48, Ольга-13
С курьером-с курьером:-))
пиши, куда везти, вот на этот адрес, плиз:
а то подниковая почта мне прямо в домашний ящик идет, здесь я ее не вижу.
Ща я тебе доставочку организую, а то обидно - хороший же продукт:-) 22.07.2008 13:31:43, Ольга-13
вот хочецца тебе грубо написать, но сдержусь:-((
и даже модераторам не пошлю.
Пусть здесь висит и все читают - какой ты(( 22.07.2008 10:48:58, Ольга-13
О как:-)), я отвечала на одно, а ты уже тут все почистил...
Та нафиг мне тебе грубить в такой хороший летний день. Я всё, что хотела, уже сказала.
Виси и позорься:-) 22.07.2008 11:03:16, Ольга-13
Меня, Лешенька, твоими экивоками не проймешь, я не нежная, ранимая Аня:-)))
22.07.2008 11:01:01, Ольга-13
19.07.2008 13:59:10, AleXXX
Мартини - это аперетив, выпил бокал коктейля и все, а пить его весь вечер, да под пиццу - ну это что-то совсем запредельное - типа выпить на двоих бутылку "ванна талина"
вот почему бы вина не поставить на стол? 21.07.2008 12:25:34, Димитрий
вот почему бы вина не поставить на стол? 21.07.2008 12:25:34, Димитрий
Спрашиваю потому, что если любишь, то могу подогнать тебе бутылёк:-))
Мине снова генеральный презентовал, из Финляндии привез. Наверное я сильно похожа на много пьющую тётку(загрустила):-(((( 22.07.2008 10:47:16, Ольга-13
А! Да я не знаю, я ж говорю - так давно его употреблял последний раз, что и не пойму уже - лю или не лю. Но спасибо.
А что там со сливовицей, наладила ли ты с ней отношения? 22.07.2008 12:06:29, Димитрий
А что там со сливовицей, наладила ли ты с ней отношения? 22.07.2008 12:06:29, Димитрий
Так хочешь Вана Таллинн или нет? Могу с курьером тебе передать на днях 22.07.2008 12:13:15, Ольга-13
Лично я вот его совсем не хочу:-))
22.07.2008 13:14:48, Ольга-13
пиши, куда везти, вот на этот адрес, плиз:
а то подниковая почта мне прямо в домашний ящик идет, здесь я ее не вижу.
Ща я тебе доставочку организую, а то обидно - хороший же продукт:-) 22.07.2008 13:31:43, Ольга-13
и даже модераторам не пошлю.
Пусть здесь висит и все читают - какой ты(( 22.07.2008 10:48:58, Ольга-13
Если грубости в мой адрес могут облегчить тебе душу - можешь написать, не надо себя мучить :) если не хочешь позориться прилюдно - пиши на подник, я обязательно прочту :)
22.07.2008 10:57:44, AleXXX
Та нафиг мне тебе грубить в такой хороший летний день. Я всё, что хотела, уже сказала.
Виси и позорься:-) 22.07.2008 11:03:16, Ольга-13
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
