Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
уксус в борщ
По советской книжке в борщ нужно класть уксус помимо томатной пасты и помидоров. Я положила какой был, то есть бальзамический. Скажите, это нужно для пущей кислоты или еще для чего-то еще? заранее благодраю за ответ.
30.06.2008 15:23:05, Зеленоглазая Коза
13 комментариев
вовсе нет. я всегда уксус добавляю (люблю кислый борщ). но уже когда картошка и капуста в состоянии полуготовности. потом кладу запеченную в микроволновке свеклу и вот на этом этапе полложки и ложку столового уксуса и пол-ложки том. пасты или свежие помидоры.
02.07.2008 19:20:32, ALora
Уксус добавляют при тушении свеклы, для сохранения ее цвета.
30.06.2008 16:07:51, Бабочка Light
если уж "копать глубже" ,то заквашивать свеклу надо бы или свекольный квас добавлять;)
30.06.2008 17:12:03, abri
Читайте также
10 нетипичных признаков тревожности у женщин – как понять, что пора к психотерапевту
Тревожность – не всегда про панические атаки. Иногда она маскируется под усталость, забывчивость или перфекционизм. Разбираем 10 неожиданных признаков, которые стоит заметить.
Плоскостопие у детей: как распознать проблему и помочь вовремя
Плоскостопие часто не воспринимают всерьез, но оно может доставить детям и взрослым немало проблем. Расскажем, как выявить это нарушение на ранних стадиях и чем оно опасно.
