по приготовлению не подскажу, но люблю есть один такой салатик в ресторанчике - из ингридиентов там точно есть печень, руккола, черри, лук фиолетовый, в заправку точно входит оливковое масло и бальзамико - очень вкусно:-) 17.06.2008 21:31:31, nunon

вот такой подойдёт? правда, не совсем уверена, что он тёплый:) но можно и тёплым подать?:)

http://i-lara.livejournal.com/121826.html#cutid1

17.06.2008 11:21:49, Сима Полосатая

какой интересный салатик :)

17.06.2008 11:42:42, Dotsa

Я знаю не теплый,но мне нра.Печень обжариваешь,и режешь соломкой,укладываешь ,сверху неё маринованый огурец соломкой,сверху него свеклу соломкой(я пробовала и сырую и отварную,и обжареную),сверху всей этой горки майонез(немного,я делаю домашний),и венец жареный лук хрустящий,но можно не добпвлять.Я иногда вместо лука жаорю бекон до корочки.Если печень куриная то при жарки можно добавить чеснока. 17.06.2008 11:14:21, Галя и

О! Я знаю.
500 г печени панируем, обжариваем в оливковом масле, солим, перчим в конце жарки.
Тем временем рвем руками салатную смесь: такая продается в супермаркетах, там романо, айсберг и еще что-то. режем кубиками один сладкий перец, режем половинками помидоры черри. В конце жарки печени добавляем щедрую горсть кедровых орехов. Печень режем одинаковыми кусками (размером с куски перца и половинки помидорок). Делаем заправку: майонез мешаем с оливковым маслом 1:1, выдавливаем один-два зубчика чеснока. Все перемешиваем и сразу кушаем.
Вкуснотища необыкновенная! 17.06.2008 10:20:41, Бабочка Light

Скажите п-та, а печень чья-куриная или говяжья? Спасибо. 17.06.2008 17:01:24, NiNa

Куриная, она нежнее и проще готовится. 17.06.2008 17:38:51, Бабочка Light

Вернуться в конференцию

как приготовить теплый салат из куриной печени?

Загруженные изображения