Перевели на русский шикарную кулинарную книгу австрийскую, профессиональную. По ней австрийские кондитеры учатся. Я ее в Австрии за 55 евров покупала, а тут всего ничего.
Рецепты все ОЧЕНЬ замороченные, технологически сложные, из сложных всяких ингредиентов, но вкусно получается необыкновенно.
Делала из нее штрудель, шоколадно-банановый торт, фруктово-сливочный торт, линцерский торт и абрикововый роял.
Перевели, прямо скажем, так себе, ну да все лучше, чем расшифровывать австрийские термины... Полиграфия достаточно качественная. В общем, книга своих денег стоит однозначно, для любителей выпечки просто маст хэв.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Спасибо за совет, книгу уже получила, издание - прекрасное.Осталось применить в действии
19.06.2008 16:29:41, Pinometr
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
