Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

2kuzkina_mama

А расскажите, пож-ста, про запеканку из детской книжки: "картошка, лук и сосиски слоями. И там по рецепту бешамель нужен, ну а молока не оказалось. Вот мы водичкой да сыром с йогуртом сверху!Красотааааа!"
Про водичку с сыром и йогуртом сверху чуть подробнее, плиз.
Как делали?
Тоже хочу ТАКОЕ приготовить...

[ссылка]

09.05.2008 20:20:10, irmika

8 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Я не kuzkina mama, но сыр с йогуртом и водичка - это мое, судя по Вашей ссылочке. Я, когда лень морочиться с бешамелем или молока дома нет, во всех рецептах заменяю его сырным соусом: тертый чеддер, яйцо, йогурт, немного голубого сыра и/ или травок для запаха - это корочка. Но дно формы, чтобы овощи или пластинки лазаньи не прилипли ко дну, лью водички или бульончика - буквально пару миллиметров. Водичку смешивать с йогуртом не надо! Удачки! 09.05.2008 20:59:54, Pooh-the-Fox

ага, спасибо большое за подсказку! :))
А куда в этом блюде нужно пристраивать картошку, лук и сосиски слоями? 10.05.2008 14:33:36, irmika

:)))Сначала слой картошки,потом слой лука, потом сосиски, залить чуть водичкой солененькой,с добавочками можно.На 180 градусов в духовочку.По окончании готовки, когда картоха готова будет, для корочки сыриком сверху присыпать и на пару минут в духовочку. Приятного аппетита :)), если что, обращайтесь, подскажу :)) 10.05.2008 14:51:48, kuzkina_mama

Ура! Большое спасибо! Побежала творить :))) 10.05.2008 15:21:47, irmika

точно, точно:)) Только я еще знаете что делала? Преступление по здешним понятиям:)). Я раньше (ну до тех пор, пока девочки-кулинарочки не надоумили майонез делать венчиком)делала большую порцию майонеза и если он залеживался больше пары дней, выбрасывала, т.к. там сырой желток. Так вот в ту запеканку я добавила водичку, размешанную с майонезом и вкус углУбился :)) 10.05.2008 12:55:15, kuzkina_mama

Ну какое же это преступление? Преступление - это купить майонез с сроком годности до 2020 года без холодильника и делать с ним мясо по-французски... 10.05.2008 14:23:42, Pooh-the-Fox

фууууух, камень с души:)), а то для меня теперь использование майонеза вообще - преступление против нации :))Уж больно я впечатлительная :))
Сегодня в Кулинарном поединке тартар готовили, увидела самый конец программы. Вас вспомнила :))Видели? 10.05.2008 14:44:44, kuzkina_mama

Увы, тв не смотрю, разделить Ваших чувств не могу ;( 10.05.2008 19:02:18, Pooh-the-Fox

Вернуться в конференцию

Читайте также

Кухни народов

Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева

Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.

Здоровье детей

Почему движение важно: как гиподинамия влияет на здоровье ребенка

Совремние дети двигаются меньше, чем нужно их растущему организму. В статье разбираем, как нехватка активности отражается на физическом и эмоциональном здоровье

2kuzkina_mama

Загруженные изображения