в рыбе :-)
Сейчас смотрела передачу Галелео... И вот там сказали, чтобы избавиться от мелких костей в карпе, надо сделать разрез (по хребту) и вложить туда дольки лимона, оставить на несколько часов. Типа, лимонная кислота размегчает кальций!!
Никто не пробовал? Мне что-то с трудом в это верится.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
С карпом не пробовала. а с лещем поступают так-по хребту рыбы делают очень частые насечки, чем меньше растояние между разрезами, тем меньше косточек обнаружите когда будете кушать.Вероятность растворения костей от сока лимона оправдана-ведь кости состоят из кальция,а кислота растаоряет кальций.
05.05.2008 11:47:35, Бама
а зачем делать частые разрезы, а не один большой (вдоль всей рыбины)???
про кальций и лимоную кислоту - верю, но это теория :-) (для меня пока что) 05.05.2008 11:53:10, Tanita Tararam
про кальций и лимоную кислоту - верю, но это теория :-) (для меня пока что) 05.05.2008 11:53:10, Tanita Tararam
Читайте также
Ноги летом: уход за кожей стоп, домашний педикюр и как не допустить трещин
Шлёпанцы, босоножки и горячий асфальт – летом стопы работают в жёстком режиме. Рассказываем, как держать ноги в порядке дома и между салонными педикюрами.
Что держит в браке людей старше 50 лет
Почему одни пары после 50 лет всё ещё смотрят друг на друга с теплотой, а другие становятся просто соседями? Что на самом деле удерживает людей вместе спустя десятилетия – любовь, привычка, общие дети, деньги или нечто совсем другое? В День семьи, любви и верности размышляем о том, из чего складывается настоящий долгий брак и почему романтика с годами не исчезает, а лишь меняет свою форму.
