Деушки! Как правильно обращаться с этим грибом? Целую сумку крёстный подарил. Говорят, это очень укусно, но как правильно с ними обращаться-то? Обычно я все грибы с вечера перебираю, режу, заливаю холодной водой, и оставляю на ночь. Утром сливаю воду и ставлю варить. А со сморчками так можно? Какие-то уж оченно необычные они...
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
В последнем "Гастрономе" про сморчки статья есть. Ркомендуют хорошенько промыть проточной водой, и притушить буквально несколько минут. Готовить жульенЫ, пироги, пасту, суп-что угодно, как с шампиньонами.
04.05.2008 07:31:49, ТрудДоКолик
04.05.2008 07:31:49, ТрудДоКолик
НЕ СОВЕТУЮ
У меня деверь "притушил" на сковородочке сморчки, потом год лечился. Сильнейшее отравление и потом панкреатит.
Мы всю жизнь их варили минут 5-10, потом обязательно сливали воду, промывали. Заливали кипятком и варили ещё 10 мин. Потом жарили в сметане или с картошкой. 04.05.2008 22:29:49, ау
У меня деверь "притушил" на сковородочке сморчки, потом год лечился. Сильнейшее отравление и потом панкреатит.
Мы всю жизнь их варили минут 5-10, потом обязательно сливали воду, промывали. Заливали кипятком и варили ещё 10 мин. Потом жарили в сметане или с картошкой. 04.05.2008 22:29:49, ау
03.05.2008 22:19:27, Larun + detki-konfetki
супер! А если до завтра оставить, то ничего, долежат? Просто приготовить конечно и сейчас можно, но кто сейчас есть будет? А завтра свеженькие подать, в сметанке. ммм..
03.05.2008 22:25:44, Надеюсь, Аист не подведёт...
03.05.2008 22:25:44, Надеюсь, Аист не подведёт...
03.05.2008 22:10:37, Рыжий Пушистик(Yanat)
вот ты спросила))))) может в кулинарию сунуться -там спецов по-больше) приятного аппетита)
03.05.2008 21:55:18, Капашита
03.05.2008 21:55:18, Капашита
Читайте также
Что такое токсичная искренность и почему она ранит сильнее, чем кажется
Иногда "честность" звучит как укол – особенно если её не просили. Разбираемся, что такое токсичная искренность, почему она ранит, как реагировать в моменте и что делать, если вы сами склонны говорить слишком прямо.
Домашнее мороженое и фруктовый лёд: простые рецепты и идеи
Домашнее мороженое и фруктовый лёд – это простой способ порадовать семью вкусным и освежающим десертом без лишних добавок. Разбираем, как приготовить их без мороженицы, какие ингредиенты выбрать и как добиться нежной текстуры.
