Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Вопрос к тем, кто хлеб печет. Решила поб
Вопрос к тем, кто хлеб печет. Решила побаловаться, испечь злебушек, но не простой, а с ржаной, овсянной или гречневой мукой, т.к. есть они дома и не знаю, куда их девать. Или с цельнозерновой, правда, ее пока нет, но найду. Набрела на сайт хлебопечка.ру. Масса информации, но для владельцев хлебопечки. А у меня ее нет, и покупать, честно говоря - не хочется деньги тратить. Вот и вопрос: а чем отличается процесс выпечки в хлебопечке от простой духовки? могу ли я просто смешать ингридиенты, дать подойти и засунуть в духовку? Или, может быть, у вас есть ссылки или рецепты интересных хлебов без хлебопечки? Спасибо.
19.04.2008 15:49:06, Федюн
3 комментария
Предлагаю попробовать пойти по такому плану: Муку предлагаю брать только МАКФУ или тогда уж итальянскую для хлеба.
Еще буду пробовать финскую, но пока ничего сказать о ней не могу.
1) Сначала освоить вот этот хлеб по ссылке
http://video.on.nytimes.com/?fr_story=35eac03d90314ffed6a0c0ae143ab87b1474fb89
Вот здесь дословный перевод
http://community.livejournal.com/mir_testa/16754.html#cutid1
2) Потом вот этот
3) Потом второй вариант, но муку взять пополам с ржаной.
4) Потом будете чувствовать процесс и сами составлять рецепты на свой вкус:)) 19.04.2008 19:41:00, kuzkina_mama
Еще буду пробовать финскую, но пока ничего сказать о ней не могу.
1) Сначала освоить вот этот хлеб по ссылке
http://video.on.nytimes.com/?fr_story=35eac03d90314ffed6a0c0ae143ab87b1474fb89
Вот здесь дословный перевод
http://community.livejournal.com/mir_testa/16754.html#cutid1
2) Потом вот этот
3) Потом второй вариант, но муку взять пополам с ржаной.
4) Потом будете чувствовать процесс и сами составлять рецепты на свой вкус:)) 19.04.2008 19:41:00, kuzkina_mama
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
