Навеяло как всегда обсуждением мяса в лавке.
Обьясните, пожалуиста, на пальцаx какое мясо (части туши) на что лучше.
1. Лопатка - на котлеты. Это я поняла из навеяннои темы.
2. Краешек - на - ? Краешек - это краешек чего, кстати?
3. ......
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Мясо
07.04.2008 21:06:05, bacardi38 комментариев
Кстати, очень часто в рецептах блюд из мяса указано, какая часть будет оптимальна:-)) 07.04.2008 21:21:27, Ольга-13
Спасибо большое, буду изучать.
Я в общем-то тоже особо не замарачиваюсь насчет мяса. Но ведь совершенствоваться надо :)
Ну и лопатка меня смутила. Насколько помню мяса на неи всегда мало было.
07.04.2008 22:17:11, bacardi
Я в общем-то тоже особо не замарачиваюсь насчет мяса. Но ведь совершенствоваться надо :)
Ну и лопатка меня смутила. Насколько помню мяса на неи всегда мало было.
07.04.2008 22:17:11, bacardi
А это как порубят.Вот например свинную лопатку классный мясник так тебе порубит,что спокойно на отбивные сойдет.Во как!Ща правда на наше счасть практически нет таких рубщиков
07.04.2008 22:21:49, Галя и
А ты тоже лопатку на котлеты бирёшь?И ещё ты знаешь что такое красный лук?
07.04.2008 21:22:45, Галя и(интересуюсь)
Лопатка на котлетки - неплохо, но я фсе-таки предпочитаю край:-))) я уже говорила, что и на первое его люблю:-)))
Га-а-а-а-аля!!!! Я купила корки! Ура-а-а-а!!! Нужно встречаться:-))), тока я 10-го ставлю машинку в ремонт:-)))
а ты что на котлетки берешь, если есть выбор? Лично я час назад взяла готовый фарш и не парилась:-)), правда фарш у нас в магазине очень приличный - они же и крутят сами:-) 07.04.2008 21:34:54, Ольга-13
Обязательно нужно,только джем то тютю почти.
А что с машинкой,очередное ТО или что-то серьёзное?
Ты знаешь я иногда и покупным не брезгую,но в проверенных местах,на дачу еду в Перекреске на Ярославке он у них очень хороший,а бараний какой изумительный(а ну тыж не любишь).
А из края я тоже бульон варю,а мясо которое у меня из супа вылавливают по причине не едания сего,прокручиваю на фарш для дальнейшего использования 07.04.2008 21:40:37, Галя и
А что с машинкой,очередное ТО или что-то серьёзное?
Ты знаешь я иногда и покупным не брезгую,но в проверенных местах,на дачу еду в Перекреске на Ярославке он у них очень хороший,а бараний какой изумительный(а ну тыж не любишь).
А из края я тоже бульон варю,а мясо которое у меня из супа вылавливают по причине не едания сего,прокручиваю на фарш для дальнейшего использования 07.04.2008 21:40:37, Галя и
да это я так.Просто Надя(Симамота) меня как-то смутила,спросив что такое красный лук.Я уж что-то и засумневалась,может он теперь как-то по новому зовётся,в свете повального увлечения кулинарией (блин)
07.04.2008 21:50:37, Галя и
Галя, ты просто в очередной раз с шиком разделалась с орфографией :) А т.к. я человек испорченный, то слово "НасСыщенный" вызывает у меня здравые сомнения - кто же в него того-с... :)
08.04.2008 10:50:44, Симамото
да я специально написала так,вот и всё выразила так цвет лука.Могу ещё насссссссссссссыщенный написать.Мда!А испорченный в смысле очень грамотный,или принципы такие?
08.04.2008 10:56:41, Галя и
Надя ты меня пугаешь?Хотя у меня с ассоциациями тоже не всегда всё впорядке,как народы говорят.Но вот красный лук то с чем ассоциировался?
08.04.2008 12:12:31, Галя и
Галь, если честно, у меня возник вопрос кто в него нассал... Мне стыдно :( :(
08.04.2008 12:30:47, Симамото
Есть как раз про это шикарная детская зогатко "Усатый-полосатый - кто такой?"
Отгадка варьируется от "кота" до "матраца"(тогда загадывающий уточняет, что в условии было не "усатый", а "уССатый")
:-))))) 08.04.2008 13:08:19, Ольга-13
без джема я переживу, меня сильно мучит совесть, что я тебе наобещала корок, а сама их сожрала:-)) с дрезденской коврижкой вместе:-))
кстати я думаю покрошить тех корок вместе с цукатами в пасхальные куличи:-))) 07.04.2008 21:46:02, Ольга-13
Могут горчинку дать,подумай.Лучше укрась ими.Хотя тыже много куличей печёшь.Оля а давай после пасхи встретимся,и куличами обменяемся или опять корочкам кердык будет?
07.04.2008 21:48:43, Галя и
я вообще-то в куличи в тесто всегда тру апельсиновую и лимонную цедру - это такооооой аромат:-)))) 07.04.2008 21:55:02, Ольга-13
Настоящие цукатки из детства из апельсинок.Одна порция,которая мне предназначалась перекочевала в мир иной,а вот другая думаю дойдёт до адресата!!!!!!!!!!!!!!!!
08.04.2008 12:13:59, Галя и
Если поедешь, расскажу подробнее 08.04.2008 13:03:04, Ольга-13
Если пройдешь по этому же проходу еще дальше в сторону Совенка, по этой же левой стороне, в палатке под номером А-49-50(занимает два соседних павильона) афффффигительный выбор дисков с записями кино-мульты-сериалы наши и не наши:-))) Диски и пиратские и лицензия. Если тебе это интересно:-))
Я там постоянно беру детективные сериалы для мамы и себя:-) 08.04.2008 14:22:31, Ольга-13
Так и мне потом расскажешь.Савёловский рынок это где санрайз да,где совёнок?
08.04.2008 13:13:24, Галя и
За Совёнком,там ещё и парфюмрынок он правда оптовый,но по выходным можно и розницу приобрести по сходной цене
08.04.2008 13:56:41, Галя и
да я тоже но не во все.Знаешь как-то переложила я именно апельсиновых корок и горчинка была,
07.04.2008 21:58:15, Галя и
Край обычно говяжий.Не обязательно лопатку на котлеты,из неё неплохое тушёное мясо выходит гуляш например.Я на котлеты обычно край биру,кому что нра.
Грудинка как правило на бульон и для тушения .
На анрикоты и всякие там жареные говяжьи блюда с кровью,это вырезка или какая нибудь поясничная часть.
07.04.2008 21:20:15, Галя и
Грудинка как правило на бульон и для тушения .
На анрикоты и всякие там жареные говяжьи блюда с кровью,это вырезка или какая нибудь поясничная часть.
07.04.2008 21:20:15, Галя и
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
