Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Оливковое масло

Какой тип оливкового масла не горчит?
Купила малявке добавлять в овощи, а масло - горчит, точнее, такое горковатое послевкусие.
ЗЫ, На бутылке написано, дословно:
"100% EXTRA VIRGEN ОЛИВКОВОЕ МАСЛО КЛАССА ЭКСТРА"

26.03.2008 15:35:43, Водолейка

8 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

ну так ведь оно же из оливок;), потому и с своеобразной горчинкой. Покупайте греческое, оно более мягкое на вкус. 26.03.2008 17:01:20, La Fine de Claire

надо все же отличать в терминах остроту масла от горчинки - первое свойство масла, второе - неважное качество 26.03.2008 18:10:15, Димитрий

А каких производителей? 26.03.2008 17:02:54, Водолейка

мне нравится разное от gaea 26.03.2008 17:05:46, La Fine de Claire

добавляйте смело!в этом много витаминов:)не горчит рафинированное,но детям лучше давать нерафинированные и не жаренные(если где-то на маслобойках берут) 26.03.2008 16:39:52, Dotsa

т.е. такое "послевкусие" - это вкус оливкового масла? 26.03.2008 17:01:08, Водолейка

не факт, может просто некачественное или прогоркшее
масло не должно горчить
молодое и зеленое может быть острым, как бывает острой редиска, но горчить как-то явно не должно
спелое желтое масло и остроты обычно не имеет 26.03.2008 18:12:01, Димитрий

просто у меня такое же впечатление было(я бы тоже описала горьковатое,но не островатое),когда просто попробовала его на вкус:)(у меня было даже несколько разных и очень хороших видов :)которые не могли быть испорченными или подделкой 27.03.2008 07:48:37, Dotsa

Вернуться в конференцию

Оливковое масло

Загруженные изображения