Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Как морозить икру?

Нам привезли килограмм красной икры домашнего посола, то есть не консервированную, хочется это счастье сохранить до нового года. Кто знает, можно ли замораживать икру и как (в чем)?

27.10.2001 14:10:48, MaMarata

3 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

А мы замораживали и все было в порядке. 27.10.2001 15:03:08, Наташкинс

Замораживать точно нельзя лопнет, мой отец на камчатке сам солил икру, но морозить ее нельзя.Можно положить в посуду и откачать воздух (так называемая вакуумная посуда). Можно и полезно сверху икру залить растительным маслом (только без запаха: икра не сохнет и воздух не проходит). Но до нового года - у нас ее любое количество не доживает - не успевает :)) 27.10.2001 14:36:49, alena

ИМХО, замораживать до ледышек точно нельзя - полопается. Поищу, может где найду... 27.10.2001 14:23:58, ТаВи

Вернуться в конференцию

Читайте также

Новый год

С Новым 2026 годом!

Кухни народов

Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева

Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.

Как морозить икру?

Загруженные изображения