Знатоки,
пожалуйста, поделитесь опытом, как вы храните в холодильнике соленую в домашних условиях семгу или форель?
Я ее режу на порционные кусочки и складываю в 800 г банку. Сперва закрывала завинчивающейся крышкой, потом стала просто стеклянной прикрывать, но все равно как-то довольно быстро рыба портится.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Лучше лишнюю рыбу заморозить как можно более свежую, разделав на удобные куски. Солить по мере необходимости, размораживая кусок.
2. Можно заморозить соленую. После разморозки, конечно, качество будет похуже, но сносно вполне.
3. Можно солить в рассоле и там ее держать под гнетом. Это тоже имеет свои недостатки - верхний слой немного будет размокший. Поэтому при этом способе солить обязательно в шкуре и кость не вынимать, вынимать и разделывать уже при нарезке. 04.03.2008 13:53:33, Ольга-13
Читайте также
Герметизация детских зубов
Кариес у детей – больная тема для каждого родителя. Но что, если мы скажем, что есть простой, безболезненный и очень эффективный способ надежно защитить зубки вашего малыша?
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
