Раздел:
Мой рецепт!
В блог
Подписаться на Дзен!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Капустка наша любимая!
Мой любимый рецепт,всегда на ура:)
Капусту нашинковать длинными узкими полосками,морковь так же (я все тру на бернеровской терке)и уложить в кастрюлю(у меня 5 литров)и залить 1 стаканом раст.масла,1 стаканом 6% уксуса,и рассолом(на 1 литр воды 1 ст сахара и 2 ст.ложки соли).Я заливаю горячим ,но не кипящим,но если капуста не зимних сортов,то остывшим.Рассол должен полностью покрывать капусту.Вкусно и не дорого:)
11 комментариев
Можно вопросы? сверху груз надо? потом →
Можно вопросы?
сверху груз надо?
потом обязательно в холодное место?
и на сколько оставить?
спасибо
19.01.2008 17:10:44, Maxima
это такая капуста, чтоб сразу есть:) ну настояться она чуток должна и всё
19.01.2008 18:14:23, Сима Полосатая
А выглядит на картинке, как соленая. Но КАК аппетитно выглядит! :)
19.01.2008 18:35:24, Maxima
Дааа,она и вкусная очень:)Мы начинаем ее хрумкать ч-з сутки где-то,потом в банку и в холодильник.А сначала я придавливаю немного плоской тарелкой и грузик небольшой,просто ,чтобы покрыта была рассолом.А если нарезать широкими сегментами(как арбуз на дольки),и залить холодным рассолом,то оставляем на 2-3 дня в прохладном месте.В общем там все очень просто:))
19.01.2008 19:00:23, kuzkina_mama
можно туда ещё свёклы добавить, будет ро →
можно туда ещё свёклы добавить, будет розовая:)
19.01.2008 13:33:11, Сима Полосатая
Не, я провансаль режу крупно, не квашена →
Не, я провансаль режу крупно, не квашеная, чай. Впрочем, морковку тоже на той же тёрке...
19.01.2008 08:17:55, ЕЕ
с сколько капусты и морковки примерно?
с сколько капусты и морковки примерно?
18.01.2008 23:36:16, ALora
У меня получается на 1 качан капусты(ближе к большому,чем к среднему)грамм 700 моркови,а натираю на терке вдоль листьев,предарительно разрезав на четрертинки,и вырезав кочерыжки.Получаются длинные полоски.Такая нарезка нам нравится.
19.01.2008 12:11:48, kuzkina_mama
спсб, попробую
19.01.2008 16:52:27, ALora
А чеснок или специи какие-нибудь не надо →
А чеснок или специи какие-нибудь не надо добавлять?
18.01.2008 22:59:15, Elmira
Это уже кто как любит,я иногда добавляю перец горошком,но дети его не любят.
18.01.2008 23:05:37, kuzkina_mama
