Добрый день!
Подскажите, пожалуйста, делают ли хлеб без пшеничной муки? Если да, то знает ли кто-нибудь рецепт такого хлеба?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
есть чисто ржаной завараной хлеб
18.01.2008 11:33:57, Димитрий
А такой продают? Или его самим испечь можно? Если можно самим испечь, то можно рецепт? Или где такой можно посмотреть?
18.01.2008 16:46:01, Mary-ko
Настоящий бородинский, например - заварной и из ржаной муки. Можно и не заваривать.
В сети есть рецепты, например, у Максима Сырникова, по ссылке.
Но для хорошего цвета нужно темный солод, иначе хлеб будет светловат.
Гугль вам поможет. 18.01.2008 19:10:32, Димитрий
В сети есть рецепты, например, у Максима Сырникова, по ссылке.
Но для хорошего цвета нужно темный солод, иначе хлеб будет светловат.
Гугль вам поможет. 18.01.2008 19:10:32, Димитрий
Читайте также
Босоногая обувь: что с ней не так и кому она реально подойдёт
Широкий мыс и тонкая подошва: чем хороша босоногая обувь, кому она противопоказана и как перейти на неё без боли.
Ноги летом: уход за кожей стоп, домашний педикюр и как не допустить трещин
Шлёпанцы, босоножки и горячий асфальт – летом стопы работают в жёстком режиме. Рассказываем, как держать ноги в порядке дома и между салонными педикюрами.
