Добрый день!
Подскажите, пожалуйста, делают ли хлеб без пшеничной муки? Если да, то знает ли кто-нибудь рецепт такого хлеба?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
есть чисто ржаной завараной хлеб
18.01.2008 11:33:57, Димитрий
А такой продают? Или его самим испечь можно? Если можно самим испечь, то можно рецепт? Или где такой можно посмотреть?
18.01.2008 16:46:01, Mary-ko
Настоящий бородинский, например - заварной и из ржаной муки. Можно и не заваривать.
В сети есть рецепты, например, у Максима Сырникова, по ссылке.
Но для хорошего цвета нужно темный солод, иначе хлеб будет светловат.
Гугль вам поможет. 18.01.2008 19:10:32, Димитрий
В сети есть рецепты, например, у Максима Сырникова, по ссылке.
Но для хорошего цвета нужно темный солод, иначе хлеб будет светловат.
Гугль вам поможет. 18.01.2008 19:10:32, Димитрий
Читайте также
Что такое токсичная искренность и почему она ранит сильнее, чем кажется
Иногда "честность" звучит как укол – особенно если её не просили. Разбираемся, что такое токсичная искренность, почему она ранит, как реагировать в моменте и что делать, если вы сами склонны говорить слишком прямо.
Домашнее мороженое и фруктовый лёд: простые рецепты и идеи
Домашнее мороженое и фруктовый лёд – это простой способ порадовать семью вкусным и освежающим десертом без лишних добавок. Разбираем, как приготовить их без мороженицы, какие ингредиенты выбрать и как добиться нежной текстуры.
