Лимон разрезать на 8 частей, удалить косточки и в блендере измельчить. В 1 стакан муки добавить разрыхлитель, масло и сметану. Вымешивать постепенно прибавляя муку. Тесто должно оставать от рук, оставаясь немного липким.Разделить его на 2 части (одна часть-больше другой). Большую часть уложить в форму и размять руками так,чтобы получилось дно лимонника с бортиками. Переложить готовую начинку на дно лимонника, равномерно выспать сахар и очень аккуратно накрыть второй частью лимонник, слепить края пирога.
Выпекать при темпе 170 градусов 40 минут. Полностью охладить и можно подавать:))))
Совет: главная сложность лимонника - чтобы не вытекла начинка-она начинает пригорать и вкус от этого страдает...Поэтому начинку надо делать когда тесто уже выложено в форму, не перемешивая лимон и сахар. При более плотном тесте (2 стакана муки) эта проблема не возникает,но тогда лимонник получается слишком жестким.
Приятного аппетита!
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Что такое токсичная искренность и почему она ранит сильнее, чем кажется
Иногда "честность" звучит как укол – особенно если её не просили. Разбираемся, что такое токсичная искренность, почему она ранит, как реагировать в моменте и что делать, если вы сами склонны говорить слишком прямо.
Домашнее мороженое и фруктовый лёд: простые рецепты и идеи
Домашнее мороженое и фруктовый лёд – это простой способ порадовать семью вкусным и освежающим десертом без лишних добавок. Разбираем, как приготовить их без мороженицы, какие ингредиенты выбрать и как добиться нежной текстуры.
