помогите люди-человеки! сделала печенюжки для ребенка на день варенья, вырезала мишик и ангелочков осталась заняться оформлением внешнего вида заготовочек, а я к сожалению в этом полный профан.
Подскажите пожалуйста рецептик глазури и как ее сделать разноцветной, и чем нарисовать глазки и пуговки.
Дома есть посыпушка и шоколад, все пошло в дело но не хватает идей. Спасибочки
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
просто классическая, лимонно -сахарная, примерно вот так:
На 1 порцию:
1 яичный белок
1 ст л лимонного сока
150 г сахарной пудры, просеянной
1. Слегка взбить яичный белок и лимонный сок в миске.
2. Постепенно добавить сахарную пудру, постоянно взбивая, пока смесь не будет однородной и по консистенции похожей на сливки.
3. Накрыть миску пленкой, чтобы на поверхности не появилось корки и отставить до надобности.
а если мягкая, сливочная, то вот так:
300 гр сахара, 250 гр 20%-ных сливок, 50 гр сливочного масла, сахар ванильный на кончике ножа.
Сливки и сахар помещают в кастрюльку и варят, помешивая 10-15 мин, пока не загустеет. Добавляют масло, ванильный сахар и сразу же используют.
Цвет - при помощи пищевых красителей (растворять сначала а малом количестве горячей воды и вводить в глазурь) или натуральных - морковный, свекольный сок, какао
глазки и пуговки я бы делала их семечек глазированных и конфет эм-эм-демс
а вот тут, как покрывать печенье глазурью:
14.12.2007 17:01:47, Сима Полосатая
cспасибочки, очень подоробненько, ядаже не знала , что сначала надо контур прорисовать, просто мазюкала шоколадом и внешний вид мне не понравился, правда гости слопали больше половины заготовок.
Симочка , а мож еще и рецепт печенюг подскажите, люблю разнообразие???? (плиз....)
14.12.2007 18:56:40, dida
Симочка , а мож еще и рецепт печенюг подскажите, люблю разнообразие???? (плиз....)
14.12.2007 18:56:40, dida
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
