Всем доброго дня! Нашла тут поиском рецепт дрожевых оладушек вот этот:
Пол. пачки дрожжей развести пол. стакана тёплой воды с 2 ч.л. сахара. Через минут 20 добавить:
- 2 ст. тёплого молока или воды,
- 4 ст муки хлебопекарной
- 1 ч.л. СОЛИ
- 2 ст. л. подсолк. масла
- 1 яйцо
Всё смешать миксером и поставить в спокойное ,без явных сквозняков место (с закрываю крышкой, заворачиваю в большое полотенце).
Через часа 2 можно выпекать НАСТОЯЩИЕ оладушки
Есть два уточняющих вопроса:
1. про дрожжи - у меня сухие дрожжи, пачка 11 гр. в инструкции написано сначала смешать с мукой. наплевать на инструкцию или делать как написано, а уже потом с водой разбавлять?
2. Если я сделаю заготовку с вечера, дабы с утра их печь, у меня не убежит за ночь замес? или не испортится?
Заранее спасибо!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
2. Тесто приготовить с вечера, дать подойти, осадить разок-два (то есть приготовить тесто полностью). Убрать кастрюлю с тестом в холодильник на ночь. Утром вытащить за час-полтора до выпечки, дать тесту подняться, больше не осаживать, так и выпекать:-)))
Если теста много, можно остатки еще раз убрать в холодильник.
Я обычно из одной кастрюли с тестом раза три пеку, тесто может стоять в холодильнике дней пять:-))
Сахарку я в тесто побольше добавляю, но не намного. 23.11.2007 12:36:33, Ольга-13
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?
