поделитесь советом,
кто готовит пирожки или что-то типа шарлотки в микроволновке, какими режимами и при какой температуре выпекаете?
(пробовала соблюдать рекомендации по инструкции, получилось не ахти)
всем заранее спасибо.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Мы все время готовим. НО. у нас микроволновка с режимами гриля, конвекции и хрустящей корочки.
Выпечку: пироги бездрожжевые, шарлотки и тп. на режиме Т 175гр + волны 350-500 Вт.
Дрожжевые только на конвекции, предварительно разогрев достаточно долго печку.
Хотя пробовали дрожжевые и на специальной сковородке Хрустящая корочка - нормлаьно получились.
Но ко всему надо приспособиться.
Печка Вирпул МТ-42. 15.11.2007 17:54:49, Stya
вот и пытаюсь приспособиться :)
спасибо, что откликнулись
в нашей печи конвекция и гриль присутствуют,
на счет шарлотки:
комбинация конвекция и микроволны =поняла,
а в чем запекаете?
на какой высоте (подставка низкая, высокая или без)?
корочка в результате получится или надо будет потом еще менять режим?
15.11.2007 20:07:53, ms77
спасибо, завтра попробую:)
а высокая решетка для чего может пригодиться?
может поможете ликвидировать мой ЛИКБЕЗ
16.11.2007 00:18:34, ms77
Выпечку: пироги бездрожжевые, шарлотки и тп. на режиме Т 175гр + волны 350-500 Вт.
Дрожжевые только на конвекции, предварительно разогрев достаточно долго печку.
Хотя пробовали дрожжевые и на специальной сковородке Хрустящая корочка - нормлаьно получились.
Но ко всему надо приспособиться.
Печка Вирпул МТ-42. 15.11.2007 17:54:49, Stya
спасибо, что откликнулись
в нашей печи конвекция и гриль присутствуют,
на счет шарлотки:
комбинация конвекция и микроволны =поняла,
а в чем запекаете?
на какой высоте (подставка низкая, высокая или без)?
корочка в результате получится или надо будет потом еще менять режим?
15.11.2007 20:07:53, ms77
Печем в силиконовой круглой форме (с жесткой вставкой) итальянская оранжевая. Получается замечательно с корочкой со всех сторон.
Та же шарлотка печется на режиме 175 гр. + волны 500 примерно 20 минут и минут 5 на Т 200 гр. У нас есть возможность у печки прямо в процессе ее работы изменять значения Т, СВЧ и времени. А как-то делали и на мощности 350 и Т 200. Это надо приноровится.
В основном печем на мощности 350 и Т 175 гр. Время уполовинивается.
Общий принцип примерно такой. Те пироги, которые пекутся долго, надо делать на меньшей мощности и дольше, чем в половину времени. Те, что быстро, можно на большей мощности, и уполовинивать, и даже еще меньше, время.
Подставка круглая решетка высотой см 4.
15.11.2007 22:20:25, Stya
Та же шарлотка печется на режиме 175 гр. + волны 500 примерно 20 минут и минут 5 на Т 200 гр. У нас есть возможность у печки прямо в процессе ее работы изменять значения Т, СВЧ и времени. А как-то делали и на мощности 350 и Т 200. Это надо приноровится.
В основном печем на мощности 350 и Т 175 гр. Время уполовинивается.
Общий принцип примерно такой. Те пироги, которые пекутся долго, надо делать на меньшей мощности и дольше, чем в половину времени. Те, что быстро, можно на большей мощности, и уполовинивать, и даже еще меньше, время.
Подставка круглая решетка высотой см 4.
15.11.2007 22:20:25, Stya
а высокая решетка для чего может пригодиться?
может поможете ликвидировать мой ЛИКБЕЗ
16.11.2007 00:18:34, ms77
Читайте также
Тополиный пух: как пережить сезон, защитить дом и избежать проблем со здоровьем
Каждое лето тополиный пух превращает улицы в белое море, а квартиры – в ловушку для пыли и аллергенов. Рассказываем, чем он может быть опасен, почему от него страдают аллергики, как защитить дом от нашествия пушинок и быстро навести порядок без ежедневной генеральной уборки.
3 рецепта из жимолости: варенье, компот и желе на зиму
Жимолость созревает раньше других садовых ягод и хранится совсем недолго, поэтому сезон заготовок начинается уже в конце весны. Собрали три простых рецепта на зиму – варенье с целыми ягодами, насыщенный компот и натуральное желе без желатина. Рассказываем, чем полезна жимолость, как сохранить её вкус и аромат, а также отвечаем на самые популярные вопросы о заготовках из этой необычной ягоды.
