Тут некоторые, в предверии празднега Божоле Нуво (это ваще чистый алкоголизм - искать поводы, тока шоб напицца - даже простецкое молодое винцо по 3 евро готовы покупать по 10. А женский олкоголизм это ваще, канешна запредел) уже настолько сконцентрировались на пьянке, шо не видят элементарных вещей, ну или не хочут их понять - мол, сложно изъясняешься.
Изъясняюсь проще:
Чесночное масло:
----------------
Взять полпачки сливочного масла и дать ему нагреться до комнатной Т. Растолочь в ступке с щепоткой крупной соли мааленький зубчик чеснока, мелко-мелко нарезать листьев с полпучка зелени - чуть петрушки, чуть эстрагона, если есть, и растолочь с чесноком. Можно - каплю лимонного сока, а можно и не. И туда мягкое масло, и до однородности смешиваем.
Сырное масло аля песто:
-----------------------
Опять же в ступе толчем с щепоткой крупной соли мааленький зубчик чеснока, мелко-мелко нарезаем зеленый (!) базилик, с пригорошню листьев где-то, вмешиваем масло сливочное, и 2-3 ст. ложек натертого пармезана. И все опять вымешиваем как следует.
Далее - проверяем на соль.
Далее - выкладываем масло на бумагу для выпечки, сворачиваем "кобасу" и убираем в холодильник.
Чесночная намазка на оливковом масле:
-------------------------------------
Берем десяток головок чеснока, очищаем от корешков тщательно, и в духовку, градусов при 180, пока не станут совсем мягкими (минут 30). Винимаем, остужаем, и выдавливаем из оболочки каждый зубчик. Кладем в ступку и понемногу вливаем оливковое масло первого отжима, пестиком растирая массу в кашу все время. Получим в результате кремовую массу густотой как хорошая жирная сметана. Соль, перец.
Перекладываем в чистую банку, заливаем на 1 см оливковым маслом. И в холодильник.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Пару клюковок добавть в ступку...
15.11.2007 15:06:07, guldin
Дмитрий, это я съела чего-то сегодня....Туплю и туплю. Лучше помолчу, а то самой от себя тошно стало, а Вам приходится отвечать на дурь...
15.11.2007 17:47:05, guldin
Молодое вино стоит нынче 160 руб./бутылек. Меньше 5 евро! Не надо грязи :)
15.11.2007 13:47:24, Симамото
Дима ты когда последний раз был в Перекрестках,там вино не дороже чем в тобою дибимои Метро
15.11.2007 14:35:26, Галя и
достачно долго, если все время под маслом и в холодильнике, чтобы все это съесть, масло изведете в салаты (кстати, головку чеснока в горячем виде, сразу из духовки, можно закинуть в бутылку с маслом и дать ему настояться - тоже для заправок отличный вариант)
соль? ну возьмите обычную, но не йодированную (йодированная - это зло)
у вас же там должна быть морская соль крупная (любая крупная, размер значения не имеет) 15.11.2007 14:27:28, Димитрий
соль? ну возьмите обычную, но не йодированную (йодированная - это зло)
у вас же там должна быть морская соль крупная (любая крупная, размер значения не имеет) 15.11.2007 14:27:28, Димитрий
Читайте также
Как эффективно отбелить тюль и продлить его жизнь
Надоел пожелтевший тюль? Хотите вернуть ему сияющую белизну, но не знаете, с чего начать? В нашей новой статье вы найдете полный гид по отбеливанию тюля в домашних условиях! От проверенных народных методов (зеленка, соль, перекись) до современных кислородных отбеливателей
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
