Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Соус бешамель
Нашла рецепт этого соуса, очень уж все хвалят! А к чему его подавать? Подскажите пожалуйста.
09.10.2001 15:44:23, Леся
6 комментариев
А можно и мне рецептик
10.10.2001 14:00:46, молодоженка
Молоко-3 стакана или по 1,5 стакана молока и белого мясного(рыбного) бульона;
лавровый лист-1 шт.;
лук репчатый-1 небольшая луковица;
масло сливочное-4 ст.л.;
мука пшеничная-1/3 стакана;
соль-1/2 ч.л.;
молотый душистый перец- щепотка.
Мелко нарезанный лук и лавровый лист залить молоком (или молоком и бульоном) и вскипятить. Дать отстояться (10-15 мин.) и процедить. Спассеровать на сливочном масле муку до золотистого цвета и тонкой струйкой при постоянном помешивании влить в неё молоко( или булоьн с молоком). Снова прокипятить, непрерывно помешивая, затем добавить соль, перец и варить на слабом огне ещё 20 минут. Не забывайте постоянно помешивать соус лопаткой во избежание образования комочков. Готовый соус процедить.
В среднем из данного количества продуктов получается 2 стакана соуса.
10.10.2001 15:32:00, Леся
лавровый лист-1 шт.;
лук репчатый-1 небольшая луковица;
масло сливочное-4 ст.л.;
мука пшеничная-1/3 стакана;
соль-1/2 ч.л.;
молотый душистый перец- щепотка.
Мелко нарезанный лук и лавровый лист залить молоком (или молоком и бульоном) и вскипятить. Дать отстояться (10-15 мин.) и процедить. Спассеровать на сливочном масле муку до золотистого цвета и тонкой струйкой при постоянном помешивании влить в неё молоко( или булоьн с молоком). Снова прокипятить, непрерывно помешивая, затем добавить соль, перец и варить на слабом огне ещё 20 минут. Не забывайте постоянно помешивать соус лопаткой во избежание образования комочков. Готовый соус процедить.
В среднем из данного количества продуктов получается 2 стакана соуса.
10.10.2001 15:32:00, Леся
Рикотта - это творог такой итальянский, он очень пресный. А соус бешамель действительно для лазные подходит, да и просто для пасты его используют.
http://www.ciaocacao.it/kul_spag3.htm#primo3
http://www.ciaocacao.it/kul_spag4.htm#primo13 11.10.2001 18:48:09, Anechka
http://www.ciaocacao.it/kul_spag3.htm#primo3
http://www.ciaocacao.it/kul_spag4.htm#primo13 11.10.2001 18:48:09, Anechka
Читайте также
Родители отказываются лечиться: что за этим стоит и как говорить, чтобы услышали
"Я нормально себя чувствую", "Само пройдёт", "В моём возрасте уже поздно лечиться" – эти фразы слышат тысячи взрослых детей. Почему пожилые родители отказываются идти к врачу, чего они на самом деле боятся и как говорить о здоровье так, чтобы не поссориться? Разбираемся, когда стоит настаивать, а когда важно принять чужое решение.
10 вещей, которые стоит сделать для себя до конца лета
Кажется, лето только началось, но его последние недели уже на горизонте. Если вы всё время заботились о других и откладывали себя "на потом", сейчас самый подходящий момент это исправить. Рассказываем, какие маленькие удовольствия стоит успеть подарить себе до конца сезона.
