Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Авокадо и сыр
В какой-то статье о сырах была фраза "сыры с плесенью прекрасно оттеняет авокадо", но никакого рецета не дано. Поделитесь идеями, пожалуйста, у кого они есть, что бы такое вкусное и интересное соорудить, используя такое сочетание.
11.11.2007 21:59:20, Ирокез
23 комментария
Ну, ладно, с кофе тоже ничего:), но только не с десертным вином!!!:)
12.11.2007 11:50:31, Зеленоглазая Коза
Ольга,а по-моему, наоборот. Во Франции, откуда родом сыр с плесенью, мне кажется, вообще сладкие вина не пьют.
Но самое главное, чтобы было вкусно, и о вкусах вообще не спорят:) Tastes differ так скать.:) 12.11.2007 13:39:05, Зеленоглазая Коза
Но самое главное, чтобы было вкусно, и о вкусах вообще не спорят:) Tastes differ так скать.:) 12.11.2007 13:39:05, Зеленоглазая Коза
Но есть просто штампы общеизвестные: Рокфор сочетается с Сотерном, Стилтон - с портвейнами и ты ды.
Мне лень ссылки искать, есть хорошая книжка про сыры из серии Хорошая Кухня. 12.11.2007 14:19:27, Ольга-13
Поискала в интеренете, интересно: действительно, иногда со сладкими, именно как вы написали, но в основном с сухими.
12.11.2007 14:42:32, Зеленоглазая Коза
А портвейны, мускаты и сотерны - не терпкие ни разу вина.
Я могу согласиться, что к твердым сырам, типа Грюиера, сухое терпкое красное вино подойдет. 12.11.2007 15:40:19, Ольга-13
Авокадо ломтиками, подсолить и побрызгать лимонным соком. Что может быть лучше, не знаю:-)
12.11.2007 13:03:30, Ольга-13
Он-таки по-настоящему РЫБИЙ??? 12.11.2007 23:22:40, Ольга-13
он очень вкусный. он соленый с легким сладковатым акцентом - т.е. не солено-сладкий, а чувствуется во вкусе некий очень правильный баланс - не просто соль
и он очень хорошо идет с подобными вещами
запах странный, конечно, но вкус все компенсирует 13.11.2007 11:46:41, Димитрий
и он очень хорошо идет с подобными вещами
запах странный, конечно, но вкус все компенсирует 13.11.2007 11:46:41, Димитрий
Оно рыбой пахнет, да??
13.11.2007 11:58:45, Ольга-13
соленой, в общем, как-то так, да - но не тухлятиной или еще какой дрянью, как говорят те, кто его никогда не пробовал
13.11.2007 12:51:51, Димитрий
а вас понимаю, но не могу себе предствить сыр с плесенью в виде салата какого-нибудь, хоть убейте:)) может, лучше сыр с плесенью отдельно, а с авокадо какой-нибудь отдельный салат попроще?:) я как-то в ресторане ела сырный суп, так вот в нем ничего кроме сыра с плесенью не было судя по всему - и нормлаьный был суп.... так что на мой взгляд - чем проще, тем лучше:))
12.11.2007 12:53:39, Зеленоглазая Коза
Читайте также
Гид по уходу за автомобилем для современной женщины
Узнайте, как легко ухаживать за машиной: от ежедневных проверок до замены расходников. Будьте уверены и в безопасности на дороге!
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
