Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
А поделитесь рецептиком? :))
Семгу кто как засаливает?
27.10.2007 13:40:34, Нафаня&Даня
20 комментариев
половину рыбы чешуей выложить на соль, слой примерно 0,5 см, обмазать жидким медом, засыпать солью, посыпать приправой для рыбы. Часов через пять можно есть.
Все это делать в бумаге для выпечки. 27.10.2007 18:33:41, natmet
Ух ты, с медом???? Такого я даже не слышала:((( Спасибо,надо попробовать... А сверху много соли сыпать?
27.10.2007 23:47:14, margo_77
А у меня такой рецепт: в кастрюлю с холодной водой положить неочищенную сырую картофелину среднего размера, затем размешивая добавлять крупную соль (чтобы хорошо растворилась) - как картошка оторвется от дна и начнет всплывать - соли хватит!!! (картошку вытащить). Положить в рассол пласт семги (от КАПЛИ конечно), а сверху гнет и оставить на столе минимум на 12 часов, затем вытащить рыбу, положить на полотенце, чтобы стекла вода - все, можно кушать! Отрезать кусок на еду - положить его просто в холодильник, остальное можно поделить на порции и убрать в морозильник, и доставать по мере надобности. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
27.10.2007 17:22:09, margo_77
да, 3-4 кг это и для нас слишком))), я делаю меньшими порциями, у нас свежая рыба всегда и рядом с домом.
29.10.2007 11:17:22, natmet
ээээ.нее!размороженная- это уже не то:-( тоже вкусно,да,но несравнимо со свежепосоленой охлаждженной-вообще никак!
28.10.2007 14:14:48, Леда2
Согласна,но сразу много не съесть и просто в холодильнике она тоже долго не пролежит - испортится:(((
28.10.2007 16:46:03, margo_77
А я солю сразу пласт на 3-4кг и мы его за неделю не успеваем съесть - вот и убираю в морозильник. А если такими темпами, то конечно в морозильник не надо убирать:)))
29.10.2007 08:16:19, margo_77
да ее вообще можно сырую есть с соевым соусом))) опробовано на себе))
27.10.2007 16:12:20, oselya (Бабушкинская)
Читайте также
Как эффективно отбелить тюль и продлить его жизнь
Надоел пожелтевший тюль? Хотите вернуть ему сияющую белизну, но не знаете, с чего начать? В нашей новой статье вы найдете полный гид по отбеливанию тюля в домашних условиях! От проверенных народных методов (зеленка, соль, перекись) до современных кислородных отбеливателей
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
