Для Любы, (Masya@uazato.ru)

Рецепт печенья - "...такого как продают в любой кулинарии" - курабье.
Мука - 600 гр.;
масло слив. - 350 гр.;
белок одного яйца;
яблочное или абрикосовое пюре - 30 гр.;
сахар - 30 гр. (3 ч.л.);
соль по вкусу.
Слив. масло тщательно растереть с сахаром, постепенно добавляя белок и просеянную муку. Все это перемешать.
Затем тесто положить в кондитерский шприц с зубчатой насадкой и выдавить его на сухой противень в виде ромашки, в центр которой положить предварительно нагретое пюре.
Курабье выпекать при температуре 250"С 10 минут.