Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

OFF:тесто для печенья

девочки! дайте пожалуйста проверенный рецепт теста для печенья, которое просто замесить и формочками выдавить и чтобы оно песочное получалось. Спасибо!

19.10.2007 17:02:23, Alena_Ax

12 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Секрет песочного теста в том, чтобы все ингредиенты, и особенно масло, были холодными. И замесить его надо максимально быстро, иначе будет ломким при раскатывании и жестким после выпечки.
Кстати, очень хорошо получается песочное тесто в обыкновенном кухонном комбайне с ножом. Сначала он рубит масло с мукой, а потом быстро вмешивает остальные ингредиенты. Тесто не нагревается от рук. Все приготовление занимает не больше 2 минут. 21.10.2007 10:06:25, Бабочка Красавица

2,5ст. муки порубить с 200гр. масла, добавить 3 желтка, 2ст.л. сметаны (можно без нее), 0,5ст. сахара - все смешать и поставить минут на 20 в холодильник.
Потом раскатать 0,5см и вырезать формочками. Выкладывать на смазанный маслом противень и выпекать при 150-160градусах минут 20 (до золотистого цвета).
Делается очень быстро и просто. 20.10.2007 17:31:13, Валери

а в чем отличие сметанного от безсметанного? сметана тесто обычно "утежеляет", а с песочным что?
21.10.2007 11:48:20, Малли

Оно более нежное становится 21.10.2007 14:44:05, Валери

ясно. пасибо.
21.10.2007 15:58:40, Малли

Если ещё актуально, загляните по ссылке. делаем с ребёнком регулярно.

[ссылка]

20.10.2007 15:41:54, FioreJu

Вот тут хороший рецептик:
http://www.kuking.net/10_437.htm
И еще здесь.

http://www.good-cook.ru/tort/tort_033.shtml

19.10.2007 17:35:42, SvtLana

Спасибо!!!! 19.10.2007 17:47:56, Alena_Ax

Идешь в магазин и покупаешь готовое песочное тесто - проще простого :))) А если серьезно - не знаю... 19.10.2007 17:09:52, eagle

Вика!!! никаких магазинных тестов!!! Домашнее магазинным не заменишь!:) 19.10.2007 17:14:56, SvtLana

у меня например песочное тесто никогда не получается, а полепить фигурки с ребенком - хочется... вот и покупаем. 19.10.2007 17:56:12, Tanita Tararam

оно, конечно,удобнее, но в магазине любой дурак купить может и куча всяких Е-шек в составе 19.10.2007 17:43:50, Alena_Ax

Вернуться в конференцию

OFF:тесто для печенья

Загруженные изображения