Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Дичь(заяц)

Здравствуйте.Муж притащил домой зайца и сказал что к нам завтра прийдет народ его кушать.Помогите! Как правильно и вкусно приготовить зайца.Все таки мясо у него специфичное,наверно нужна какая-то подготовка?

01.10.2001 16:14:42, таня_кз

5 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Off. Кстати, на мясо зайца похоже немного мясо кенгуру. 02.10.2001 15:36:15, Ку

Может кто подскажет, но папа мой всегда в вине вымачивал (в основном красном) перед готовкой. Из французской кухни рецепты были, но жаль не помню. 01.10.2001 22:09:12, Ина-Инка

Точно, вымачивать нужно :-)
Простые белорусские охотники вымачивали в уксусе, а потом долго тушили н мааленьком огне. 01.10.2001 22:37:18, Бада

Зайца можно только тушить, предварително вымочив его в марнаде. Однако надеяться, чт он получится мягким и вкусным сложно. И на много человек его не хватит - по количеству мяса он не сильно больше крупной курицы. Хорошо его засунуть в скороварку, потом дотушить с луком, сметаной и укропом. 02.10.2001 11:43:03, AleXXX

Простые белорусские люди ставят зайца на ночь в печку. :-)Там он и тушится дооолго :-)Всю ночь. 02.10.2001 14:41:55, Бада

Вернуться в конференцию

Дичь(заяц)

Загруженные изображения