Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Прием гостей
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
как рассчитать?
Грядет у меня прием гостей. 16 человек. На горячее хочу запечь кусок свинины. по сколько грамм на человека его рассчитывать? И тот же Оливье- а его на основе скольки картошек делать? Естественно, будут еще закуски. Но хочется, чтобы все 16 положили себе на тарелку по паре ложек салата- и всем хватило.
14.09.2007 23:48:19, Евa
2 комментария
Классический расчет картошки на оливье-1 средняя картошка на человека.
17.09.2007 00:49:20, rodinka1948
15.09.2007 14:21:22, Sеtаntа
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
