Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
А что можно из филе индейки приготовить?
А что можно из филе индейки приготовить? Кроме котлет?
28.09.2001 13:27:50, Доставалова
4 комментария
Жаркое из индейки с черносливом
Cooking Time 1 hours 20 minutes
In one portion 630 calories
Serves: 4
Source: Лиза
основное блюдо - индейка
100 грамм чернослив
1 веточка майоран свежий
100 грамм миндаль(рубленый)
1 щепотка корицы
750 грамм индейки(рулетом)
1 щепотка соль
1 щепотка перец
2 штуки луковицы
1 столовые ложки топленое масло
1 столовые ложки томатная паста
1 штуки лук-порей
500 грамм морковь
200 миллилитров сливки
1 столовые ложки каперсы
1. Чернослив нарезать кубиками и перемешать с майораном, миндалем и корицей. Рулет развернуть, посолить и поперчить. Выложить начинку, скатать в рулет и закрепить. Порей и морковь нарезать кусками, а лук дольками.
2. В тефлоновой кастрюле обжарить рулет в топленом масле. Залить 500 милл. воды, добавить лук, томатную пасту, посолить, попречить и тушить 60 минут.
3. Через 40 минут добавить к мясу морковь и порей, тушить до готовности. Рулет и овози вынуть и поставить в теплое место. В сок от жаркого влить сливки и уварить до половины. Добавить каперсы, посолить и попречить. Жаркое нарезать и подавать в овощами и соусом.
30.09.2001 19:20:20, Агат
Cooking Time 1 hours 20 minutes
In one portion 630 calories
Serves: 4
Source: Лиза
основное блюдо - индейка
100 грамм чернослив
1 веточка майоран свежий
100 грамм миндаль(рубленый)
1 щепотка корицы
750 грамм индейки(рулетом)
1 щепотка соль
1 щепотка перец
2 штуки луковицы
1 столовые ложки топленое масло
1 столовые ложки томатная паста
1 штуки лук-порей
500 грамм морковь
200 миллилитров сливки
1 столовые ложки каперсы
1. Чернослив нарезать кубиками и перемешать с майораном, миндалем и корицей. Рулет развернуть, посолить и поперчить. Выложить начинку, скатать в рулет и закрепить. Порей и морковь нарезать кусками, а лук дольками.
2. В тефлоновой кастрюле обжарить рулет в топленом масле. Залить 500 милл. воды, добавить лук, томатную пасту, посолить, попречить и тушить 60 минут.
3. Через 40 минут добавить к мясу морковь и порей, тушить до готовности. Рулет и овози вынуть и поставить в теплое место. В сок от жаркого влить сливки и уварить до половины. Добавить каперсы, посолить и попречить. Жаркое нарезать и подавать в овощами и соусом.
30.09.2001 19:20:20, Агат
Рулет, фарш как на котлеты, а внутрь нарезанное вареное яйцо с луком, и запечь в духовке.
28.09.2001 18:16:24, Йокo
1. Мелко нарезать филе индейки (можно курицу), обжарить кусочки на растит. масле, добавить туда нарезанные шампиньоны, обжарить все вместе, залить сливками, добавить специи и немного потушить. Очень нежно получается! И быстро!
2. По-гавайски.
Нарезать мясо как на отбивные, обжарить со специями. Потом на каждый кусок мяса положить кружок консерв. ананаса, сверху кусок сыра. Аккуратно накрыть крышкой и оставить жариться на маленьком огне пока сыр не начнет плавиться.
Оба этих блюда у нас готовят во всех ресторанах. Приятного аппетита!!! 28.09.2001 17:15:12, Катёнка
2. По-гавайски.
Нарезать мясо как на отбивные, обжарить со специями. Потом на каждый кусок мяса положить кружок консерв. ананаса, сверху кусок сыра. Аккуратно накрыть крышкой и оставить жариться на маленьком огне пока сыр не начнет плавиться.
Оба этих блюда у нас готовят во всех ресторанах. Приятного аппетита!!! 28.09.2001 17:15:12, Катёнка
Я из филе и бефстроганов изображаю...
А вчера в передаче "Из жизни женщины" дали следующий рецепт:
Филейчики солятся, перчатся и панируются следующим образом: в яйце и в смеси сухарей с сыром. Затем обжариваются и кладутся в теплое место. В это время готовится соус 2 репчатых луковицы с чесноком + 0,5 кг помидор без шкуры + базилик. Все обжаривается. Отбивные заливаются этим соусом и посыпаются остатками тертого сыра. Дать сыру чуть оплавиться и можно кушать.
На 0,5 кг мяса - 0,5 стакана панировочных сухарей и 1 стакан тертого сыра. 28.09.2001 14:00:27, Mouse
А вчера в передаче "Из жизни женщины" дали следующий рецепт:
Филейчики солятся, перчатся и панируются следующим образом: в яйце и в смеси сухарей с сыром. Затем обжариваются и кладутся в теплое место. В это время готовится соус 2 репчатых луковицы с чесноком + 0,5 кг помидор без шкуры + базилик. Все обжаривается. Отбивные заливаются этим соусом и посыпаются остатками тертого сыра. Дать сыру чуть оплавиться и можно кушать.
На 0,5 кг мяса - 0,5 стакана панировочных сухарей и 1 стакан тертого сыра. 28.09.2001 14:00:27, Mouse
Читайте также
Как провести отпуск с мамой: честный гид для взрослых дочерей
Когда мы были детьми, все решения принимала мама. Во взрослом возрасте роли меняются, но старые привычки никуда не исчезают. Разбираемся, как организовать совместный отпуск без конфликтов, сохранить хорошие отношения и получить от поездки то, ради чего вы в неё отправились - время друг с другом.
Знакомство с родителями жениха или невесты: как подготовиться и что подарить будущим сватам
Знакомство с родителями жениха или невесты – важное событие не только для молодых, но и для их семей. Рассказываем, как подготовиться к первой встрече со сватами, что взять в подарок, о чём говорить и каких ошибок лучше избегать.
