Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Ленивые голубцы
Подскажите как сделать ленивые голубцы??? а то так охота
26.07.2007 12:49:34, Солнечная
3 комментария
Обжарить фарш с лучком, туда нарезанной капустки. Когда почти будет готово-отваренный почти до готовности рис. Посолить, перец черный молотый,сливочное масло или сметанки добавить. 26.07.2007 18:31:36, Maxi
Да, фарш - охлаждённый, красный, не из грудок - на лотке его грамм 400? Пока пассеруется мелко порезанная луковица в небольшом количестве смеси сливочного и растительного масла и отваривается полстакана риса (лучше круглый, голубцы меньше разваливаются), нарезаю некрупно горсти 3-4 капусты. Пока овощи пропариваются под крышкой, отбрасываю полуготовый рис.
Теперь тщательно вымешиваю все составляющие с фаршем, с добавлением яйца. Смоченными в воде руками формирую-обшлёпываю такие лапоточки, панируя мукой (тут лучше вдвоём готовить - у одного руки в муке, у другого-мокрые). Выкладываю на посыпанную мукой доску; пока голубцы отдыхают, разогреваю сковородку со сливочным маслом, обжариваю на сильном огне до зарумянивания -по несколько минут с каждой стороны. Потом уменьшаю огонь, накрываю крышкой - пока собираешь едоков, всё готово!
Хорошо подавать со сметаной, смешанной с давленым чесноком и укропом. 26.07.2007 14:03:22, Firs
Читайте также
Метод уборки Три круга: как перестать тратить все выходные на домашние дела
Кажется, что домашние дела никогда не заканчиваются? Метод уборки "Три круга" помогает разделить задачи по степени важности и выполнять их постепенно, не превращая выходные в бесконечную генеральную уборку. Рассказываем, как работает эта система и почему она помогает поддерживать порядок без лишнего стресса.
Летние платья: самые стильные модели 2026 года
После 50 лет особенно важно выбирать вещи, которые подчеркивают достоинства фигуры и выглядят современно. Рассказываем, какие летние платья будут в моде в 2026 году, какие фасоны подходят разным типам фигуры и на какие цвета стоит обратить внимание.
