Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Девочки,первый раз купила соевый соус, и
Девочки,первый раз купила соевый соус, и не знаю в каких пропорциях его можно применять, а то вкус блюда испорчу. Встретила рецепт, где этого соуса надо 1 ч.л. Неужели его нужно использовать в таких маленьких количетвах
19.06.2000 18:21:31, Екатерина Абрамчук
9 комментариев
Такой вот быстрый рецептик полукитайской кухни: пожарить яичницу с двух сторон и порезать ее продольными полосочками, потом (уже без яичницы) в сковородку налить немного соевого соуса и обжать в нем натертый на крупной терке огурец (минуты 3), добавить яичницу и, если хотите, порезанную такими же полосками ветчину. Все это перемешать, должно быть в соусе, еще 2 мин. пожарить и выложить на уже сваренный рис или на рисовую лапшу.
21.06.2000 01:11:23, Ирма
Огурец свежий. Вообще такой поджаренный (он должен сохранить немного твердости) в соевом соусе огурец очень хорошая добавка к гарниру. Попробуйте.
23.06.2000 01:09:20, Ирма
Соевый соус от разных производителей сильно отл. по вкусу. Соус от Хайнц очень своеобразный, в сыром виде мне не нравится сильно, зато свинина,поджареная с этим соусом - просто вкуснятина (оговариваюсь - на мой вкус:)) он придает блюду сладковатый привкус. Соус от Киккоман очень соленый. А больше всего мне нравится соус, который у меня кончился и,соответственно, я даже не помню фирму-производителя, он продается в Рамторе, в темных бутылках различной емкости с темными и синими этикетками - темный и светлый соус. Они маленько различаются по вкусу, я бы сказала, темный больше к мясу, светлый к рыбе (прямо как вино:)) Я использую его исключительно по вкусу, и если использую,то блюдо не солю, а лью я его везде (кроме чая:)) Есть еще соуса с различными привкусами от Витана, тоже ничего, особенно грибной. Бутылочки пластиковые, а не стеклянные, да и подешевле, чем рамсторовский мой любимый. Правда,быстро выдыхается, съедать надо недели за 2 и хранить в холодильнике.
20.06.2000 08:36:46, Анчутка
Я использую его вместо соли. Еще очень классно делать с ним маринады для рыбы\мяса: соевый соус+кефир или иогурт или лимонный сок и травы(петрушку, орегано) Естественно соли класть не надо.
19.06.2000 21:20:10, Sloe
Да, он очень душистый. Я лично его в блюда не добавляю во время готовки, а ставлю на стол.
19.06.2000 18:26:35, Тата*
Соевый соус можно использовать вместо соли при приготовлении пищи.Я очень его люблю, добавляю в супы,мясные блюда и просто рис с соевым соусом - чудесный гарнир.
19.06.2000 20:45:59, curly
Читайте также
Как провести отпуск с мамой: честный гид для взрослых дочерей
Когда мы были детьми, все решения принимала мама. Во взрослом возрасте роли меняются, но старые привычки никуда не исчезают. Разбираемся, как организовать совместный отпуск без конфликтов, сохранить хорошие отношения и получить от поездки то, ради чего вы в неё отправились - время друг с другом.
Знакомство с родителями жениха или невесты: как подготовиться и что подарить будущим сватам
Знакомство с родителями жениха или невесты – важное событие не только для молодых, но и для их семей. Рассказываем, как подготовиться к первой встрече со сватами, что взять в подарок, о чём говорить и каких ошибок лучше избегать.
