вот ведь говорят ничего не загадывай, а то твои желания могут исполниться :)))
привезут нам целого поросенка.
на дачу.
ЧТО С НИМ ДЕЛАТЬ????
надо как-то предварительно обрабатывать? ну кроме помыть водой? мож еще чем протереть? а что с внутренностями делать? со съедобными :)))
и главное - КАК ЕГО ГОТОВИТЬ??????
имеется: газовая духовка БЕЗ гриля (сапсем обычная то есть) И МАНГАЛ-ГРИЛЬ (чугунная такая большая штука: мангал а сверху как колпак из чугуна и в нем гриль ручной :))).
надо что поросю отрезать для гриля? сколько туда углей надо? какая примерно температура (на гриле датчик температурный есть)? сколько по времени?
........
ПОМОГИТЕ!!!!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
а конфу ну хоть чуть-чуть полистать вниз, а??
29.06.2007 11:43:11, Димитрий
ха! там тока как готовить...и то не совсем ответы на мои вопросы....
как его обрабатывать перед готовкой? может еще чем смазать-полить перед жаркой? и сколько приблизительно хоть времени? (я понимаю, что от многих факторов зависит - вес, жар и пр.-но хоть примерно....час-два-три? 29.06.2007 11:48:34, Наталька2004
как его обрабатывать перед готовкой? может еще чем смазать-полить перед жаркой? и сколько приблизительно хоть времени? (я понимаю, что от многих факторов зависит - вес, жар и пр.-но хоть примерно....час-два-три? 29.06.2007 11:48:34, Наталька2004
ну вот уже что-то. Вы еще не сказали, какого возраста порась и какого он веса. Про способ жарки, вы, надеюсь, видели фото и мои комментарии - будете жарить прямо над угоями, наверняка будете постоянно бороться с огнем.
Подговить? Я бы (хотя вряд ли стал бы его готовить, особенно молочного) натер крупной солью за день-два, с травками - тимьян, орегано, черный перец, что-то в таком духе, можно розмарин и т.д., и дал бы полежать в холодильнике. Переж жаркой обсушить, натереть маслом.
Про жарку ничего не скажу - тот, что на фото жариться 2.5-3 часа 29.06.2007 12:05:43, Димитрий
Подговить? Я бы (хотя вряд ли стал бы его готовить, особенно молочного) натер крупной солью за день-два, с травками - тимьян, орегано, черный перец, что-то в таком духе, можно розмарин и т.д., и дал бы полежать в холодильнике. Переж жаркой обсушить, натереть маслом.
Про жарку ничего не скажу - тот, что на фото жариться 2.5-3 часа 29.06.2007 12:05:43, Димитрий
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
