Овощи с геморроем.

1. Ставишь варицца пару кил молодой картошки, прямо в мундире.
2. Режешь как угодно 3-4 групные луковицы, жаришь в воке (глубокой сковороде за неимением последнего). Ну до пожелтения.
3. Пока жарится лук, чистишь 4-5 сладких толстых красных-желтых перца и режешь крупными кусками - каждый перец на 6 частей примерно.
4. Жареный лук вываливаешь в кастрюлю 5-литровую, накрываешь крышкой, в вок кладешь жариться перец. Жаришь его до мяхкости. Ну или как покажется.
5. Пока жарится перец, берешь 4-5 баклажан и режешь их крупными кусками, ну со спичечный коробок или чуть крупнее.
6. Перец - вываливаешь в кастрюлю к луку. Наливаешь побольше масла и жаришь баклажаны. До готовности. Или чуть дольше :) Лучше жарить в две порции, а то будут тушиться, а не жариться. НИЧЕГО НЕ СОЛИТЬ! ВСЕ ДЕЛАЕТСЯ НА ПОЛНОМ ОГНЕ!
7. Пока жарятся баклажаны (а это довольно долго), чистишь от мундира готовую к этому времени картошку.
8. Баклажаны - в кастрюлю, картошку - в вок, тоже обжарить. До какой угодно степени (но лучше не в угли!)
9. Пока жарится картошка, чистишь пару головок (а не зубчиков!) чеснока, режешь пять-шесть мясистых помидоров.
10. Картошку - в кастрюлю, помидоры - в вок. Вот их солим как следует (с расчетом соли на всю кастрюлю!), от души мелем перца черного туда, выдавливаем чеснок, режем 4-5 пучков зелени (киндза обязательно должна присутствовать), сыпем каких-нить хмелей-сунелей чуток. Получается достаточно густой соус.
11. Очень аккуратно перемешиваем то, что было в кастрюле, стараясь н повредить целостность отдельных ингридиентов и аксессуаров и заливаем соусом. Можно чуть прогреть, но не тушить!
12. Можно есть сразу, но лучше - не второй день, когда все пропитается.

Получается почти полная 5-литровая кастрюля невыразимо вкусного корма, в котором каждый кусок имеет свой вкус а все вместе создают чудо :)

Но трудозатратно - час не отходя и постоянно что-то делая. Поскольку жарка в воке требует перемешивания постоянного.